دستور کالباس خانگی عالی

یکی از نگرانی ها برای استفاده و خوردن غذاهای فست فودی، استفاده از سوسیس و کالباس های صنعتی است. سوسیس و کالباس های صنعتی به دلیل دارا بودن مواد نگهدارنده برای استفاده توصیه نمی شوند. از این رو بهترین راه، تهیه آنها در خانه است. در ادامه این مطلب دستور کالباس خانگی عالی با مرغ را می توانید بخوانید و آن را به راحتی در خانه درست کنید.

دستور کالباس خانگی مرغ عالی و خوشمزه

دستورالعمل تهیه کالباس مرغ خانگی عالی :

مراحل دستور کالباس خانگی با مرغ شامل موارد زیر می باشد:

• ران ها را از استخوان جدا کرده و به همراه سینه مرغ درون غذا ساز بریزید.
• 3 حبه سیر را اضافه و خوب مخلوط کنید.
• حالا 1عدد تخم مرغ و ادویه ها را اضافه و مجدد کمی مخلوط کنید.
• آرد گندم،شیر خشک و نشاسته ذرت را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
• در این مرحله روغن مایع را همراه با یخ به مواد اضافه و مجددا مخلوط کنید.
• هویج را خرد کنید و آبپز کنید. بعد از پخا آب هویج را بخوبی بگیرید.
• فلفل دلمه را رنده کرده و آبش را خوب بگیرید.
• قارچها را خرد کرده و به همراه کمی نمک و سرکه خوب بپزید و آب قارچ ها بگیرید.
• مواد را از مخلو کن خارج کرده و در ظرفی بریزید.
• هویج، قارچ و فلفل دلمه را اضافه و خوب مخلوط کنید.
• یک سلفون پهن کنید و مواد را رو آن بریزید.

• به آرامی از یک طرف رول کنید و در اخر گوشه های رول را محکم بگیرید و از هر دو طرف خوب مواد را داخل سلفون فشرده کنید تا هوایی داخل مواد باقی نماند.
• حالا مواد پیچیده شده در سلوفن را در یک فویل بپیچید .و به مدت یک ساعت در یک قابلمه با آب در حال جوش بیندازید.
• بعد از 1 ساعت کالباس را از قابلمه خارج کنید و اجازه بدهید در دمای محیط خنک شود و سپس به مدت 4 ساعت در یخچال بگذارید.
• سپس خارج کرده و برش بزنید.