طرز تهیه شامی کباب بدون سیب زمینی خوشمزه و فوری

از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی شامی کباب است. شامی کباب به روش های مختلفی تهیه میشود. یک غذای فوری و ساده و در عین حال لذیذ که معمولا با نان سرو میشود و یک غذای نونی برای شام است. در ادامه این مطلب طرز تهیه شامی کباب بدون سیب زمینی به صورت کامل توضیح داده شده است. با مینویسم همراه باشید.

آموزش طرز تهیه ی کباب شامی بدون سیب زمینی

در ادامه مواد مورد نیاز وو مراحل پخت ارائه شده است:

مراحل پخت شامی کباب بدون سیب زمینی

• لپه ها را چند ساعت خیس کنید و سپس در یک ظرف کمی بپزید تا حالت نیم پز دربیاید.
• لپه ها را آبکش کرده و بعد از خنک شدن چرخ کنید.
• پیاز را رنده کنید و آب پیاز را به خوبی بگیرید.
• گوشت، پیاز، لپه و آرد را با هم مخلوط کنید.
• همه مواد ترکیب شده را 2 بار دیگر با هم چرخ کنید و نمک، فلفل و زردچوبه و ادویه کتلت بزنید و چند دقیقه ورز بدهید.
• روی مواد را بپوشانید و یک ساعت داخل یخچال استراحت بدهید.
• مواد را از یخچال خارج کنید و کمی از مواد بردارید و در دست گرد کنید.
• با دست به مواد فشار وارد کنید تا مانند کتلت حالت پختی بگیرد.
• در روغن با حرارت ملایم سرخ کنید.
• بعد از سرخ شدن شامی ها گوجه ها را رنده کنید و در روغن سرخ کنید.
• یک قاشق رب اضافه کنید و تفت بدهید.
• پیاز داغ، سیر، نمک، فلفل و کمی زرچوبه را در روغن تفت بدهید و کمی آب بریزید تا حال سس بگیرد.
• شامی ها را داخل سس بچینید و اجازه بدهید کمی جا بیفتد.