طرز تهیه مرغ با سس زرشک

مرغ یکی از پرکاربردترین و تقریبا پر مصرف ترین مواد اولیه برای وعده های غذایی ماست. از گوشت مرغ در تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی استفاده میشود و همچنین تنوع دستوری بسیار زیادی برای طبخ مرغ وجود دارد. یکی از غذاهای ساده و در عین حال خوشمزه که میتوانید در کمترین زمان تهیه کنید مرغ با سس زرشک است. در ادامه این مطلب طرز تهیه طرز تهیه مرغ با سس زرشک این غذای خوشمزه و لذیذ توضیح داده شده است.

دستور پخت مرغ با سس زرشک خوشمزه

در ادامه مواد مورد نیاز و مراحل پخت و طرز تهیه مرغ با سس زرشک ارائه شده است:

مراحل طرز تهیه مرغ با سس زرشک

• چند عدد گوجه را خرد کنید و به همراه زرشک و مقداری آب با هم میکس کنید.
• براي تهیه سس كمي روغن در ماهيتابه بریزید و پیاز رنده‌ شده اضافه کرده و خوب تفت بدهید.
• زردچوبه و فلفل قرمز را به پیاز اضافه کرده و بعد از آن مایه زرشک را به پیاز اضافه و با هم تفت بدهید.
• چند عدد آلو بخارا و رب انار ملس را به مواد اضافه کنید.
• با هم مخلوط کنید و بعد شکر را هم بریزید و تفت دهید.
• اگر آب مرغ در دسترس بود دو ملاقه به مواد اضافه کنید. اما اگر آب مرغ نداشتید، آب بریزید.
• همه مواد را با هم هم بزنید، بعد كمي زعفران به مواد اضافه كنید و درب قابلمه را بگذارید تا سس به جوش بياید و جا بیفتد.
• فيله مرغ را بصورت مربعی برش بزنید و در یک تابه با مقداری روغن و با حرارت زياد تفت بدهید.
• بعد فلفل سياه، نمك و زعفران را به مرغ اضافه کرده و با هم سرخ كنید و از حرارت بردارید.
• می‌ توانید مرغ سرخ شده را به سس اضافه کنید تا با سس مخلوط شود و باهم بپزند. هم این که می توانید جدا بپزید و بعد از این که برنج دم کشید در کنار برنج سرو کنید.

• نکته: سس نباید زیاد آبکی باشد و همچنین طعم سس باید ملس باشد. مقدار استفاده شده شكر بستگي به ذائقه شما دارد.