Take a fresh look at your lifestyle.

کدوسبز – آموزش و طرز تهیه ۴ نوع غذا با استفاده از کدو سبز

طرز تهیه چند غذا با کدوسبز

کدوسبز یک ماده غذایی مفید و پر خاصیت و البته رژیمی می باشد که به صورت های متفاوتی می توان آن را صرف کرد . کدو سبز را می توان به صورت های متفاوت :

  • پخته
  • نیم پز
  • بخار پز
  • کبابی
  • سرخ شده
  • آب پز
  • و حتی خام مورد استفاده قرار داد . در ادامه طرز تهیه چند غذا با استفاده از این ماده غذایی را به شما آموزش می دهیم . با ما همراه باشید .

کوکوی کدو سبز

مواد مورد نیاز برای تهیه کوکوی کدو سبز :

  • کدو سبز متوسط ۶ عدد ۱۰۰ گرم
  • تخم مرغ ۴ عدد ۱۰۰ گرم
  • زعفران حل شده یک قاشق غذاخوری ۱۰۰ گرم
  • آرد یک قاشق مربا خوری ۱۰۰ گرم
  • شیر دو قاشق غذاخوری ۱۰۰ گرم
  • نمک و فلفل به مقدار کافی ۱۰۰ گرم
طرز تهیه

برای تهیه کوکوی کدو سبز کدوها را پس از شستن و بدون پوست گرفتن ، به قطر یک سانتیمتر حلقه حلقه کرده و روی آنها کمی نمک بپاشید . سپس کدوها را در مقداری روغن تفت دهید . در یک ظرف گود ، آرد و شیر را مخلوط کرده و تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید .

مخلوط حاصل را با چنگال ، خوب به هم بزنید . سپس کدوهای سرخ شده را به همراه مقداری نمک و فلفل و زعفران به مخلوط فوق اضافه کنید . پس از داغ شدن روغن در ماهیتابه ، مایع کوکو را در آن ریخته و سطح آن را صاف کنید .

در ماهیتابه را گذاشته تا کوکو خودش را بگیرد و سرخ شود . بعد از آن ، کوکو را با کفگیر پشت و رو کرده و صبر کنید تا طرف دیگرش هم سرخ شود ، سپس کوکو ، آماده خوردن است .

کوکوی کدوسبز
کوکوی کدوسبز

خوراک کدو

مواد لازم برای تهیه خوراک کدو
کدو سبز: سه عدد

  • گوجه گیلاسی: یک فنجان
  • نمک دریایی: به مقدار لازم
  • سیر تازه: یک حبه بزرگ
  • جعفری تازه خرد شده: یک قاشق غذاخوری
  • فلفل سیاه: یک قاشق چای‌خوری
طرز تهیه

برای تهیه خوراک کدو سبز ، کدوهای شسته را بدون این که پوست آن ها را جدا کنید در اندازه‌های مستطیلی متوسط ، خرد کنید . درون یک تابه ، مقدار کمی روغن زیتون بریزید و کدوها را برای سه دقیقه در آن تفت دهید . حالا گوجه‌ها را اضافه کنید و مقداری نمک بزنید . سپس سیر تازه را اضافه کنید . سیر تازه ، عطر بی‌نظیری به خوراک شما می‌دهد . در مرحله آخر ، سبزی جعفری تازه را اضافه کنید . خوراک کدو سبز شما آماده صرف می باشد .

خوراک کدو سبز
خوراک کدو سبز

چیپس کدوسبز

مواد لازم برای درست کردن چیپس کدو سبز :

  • کدو سبز حلقه شده: یک و نیم فنجان
  • پودر سوخاری: یک چهارم فنجان
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • اسپری روغن یا روغن: مقداری
  • شیر کم‌چرب یا بدون چربی: دو قاشق غذاخوری
  • پودر سیر: یک چهارم قاشق چای‌خوری
طرز تهیه

در ابتدا فر را با حرارت ۲۵۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . کدو سبز را به صورت ورقه‌های نازک چیپسی درآورید و به نمک ، فلفل و پودر سیر آغشته کنید . شیر را در یک کاسه کم‌عمق بریزید . قطعات کدوسبز را ابتدا به شیر و سپس به پودر سوخاری آغشته کنید .

حالا کدوها را روی یک سینی قفسی شکل که از قبل با اسپری روغن چربش کردید ، قرار دهید . سینی قفسی شکل را درون فر قرار دهید . بعد از ۳۰ دقیقه چیپس کدو سبز شما آماده است .

چیپس کدوسبز
چیپس کدوسبز

گراتن کدوسبز

مواد لازم برای تهیه گراتن کدو سبز  :

  • کدو سبز تازه ۲ تا ۳ عدد (۳۰۰ گرم)
  • شیر ۱ لیوان (۲ دسی لیتر)
  • آرد گندم ۱ قاشق سوپخوری (۲۵ گرم)
  • پنیر ۵۰ گرم
طرز تهیه

کدو را شسته بدون پوست کندن به شکل حلقه ببرید . قطعات بریده شده را با ۳ تا ۴ قاشق سوپ خوری آب در ظرفی بریزید . در ظرف را بسته روی حرارت ملایم بگذارید تا موقعی که کدوها کمی نرم شوند . آرد را در ظرف کوچک لعابی بریزید . شیر را به تدریج داخل آرد ریخته و مرتبا هم بزنید تا آرد در شیر حل شده ، بدون گلوله شود . بعد ظرف را روی حرارت ملایم قرار داده و هم بزنید تا مایه جوش آمده ، کمی غلیظ شود .

کدوها را در ظرف ریخته و روی آنها را با پشت قاشق صاف کرده و سس سفید را روی آن بریزید . پنیر را رتده کرده و روی آن بریزید .

فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت و یا ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کرده و ظرف را روی آخرین پنجره فر ، به طرف بالا قرار داده تا روی گراتن کمی طلایی شود . بعد از حدود 45 دقیقه غذای شما آماده سرو می باشد .

گراتن کدوسبز
گراتن کدوسبز

مگ تک

ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.