پیتاهای پر شده با گوشت به طرز شگفت انگیزی آسان و پر از طعم هستند! برای دور هم جمع شدن بعدی خود با دوستان، نان عربی را درست کنید و مطمئن باشید همه این غذا را دوست خواهند داشت. پیتاهای پر گوشت لبنانی (Arayes) یک میان وعده، پیش غذا یا غذای اصلی هستند که به راحتی می توانید در خانه تهیه کنید و در مهمانی ها و دور همی های خودمانی سرو کنید و همه دوستان و آشنایانتان لذت ببرند. در ادامه طرز تهیه نان عربی شکم پر را ارائه کرده ایم.
طرز تهیه نان شکم پر عربی
برای پخت نان عربی شکم پر به مواد زیر نیاز دارید. دستور پخت نان عربی شکم پر بسیار ساده و آسان است و شما با پخت تنها یک بار آن و امتحان کردنش، حتما دوباره آن را در خانه خواهید پخت.
مواد لازم برای تهیه نان عربی شکم پر |
|
| مواد لازم برای خمیر: | |
| آرد | 5 لیوان |
| پودر خمیر مایه | 2 قاشق غذا خوری |
| نمک | 1 قاشق غذا خوری |
| شکر | 2 قاشق غذا خوری |
| روغن | 4 قاشق غذا خوری |
| ماست | 4 قاشق غذا خوری |
| شیر گرم | 1 لیوان |
| آب ( با توجه به نیاز خمیر) | 1 لیوان یا کمی بیشتر |
| مواد لازم میانی نان: | |
| پیاز | 2 عدد |
| فلفل سیاه، پاپریکای دودی و نمک | به مقدار لازم |
| گوشنت چرخ کرده | کمتر از 1 کیلو |
| فلفل دلمه ای | 1 عدد |
| سیر داغ | به مقدار لازم |
| سس کچاپ | 6 قاشق غذا خوری |
| پنیر چدار و موزارلا | به مقدار لازم |
| کره | برای چرب کردن تابه |
مراحل طرز تهیه نان عربی شکم پر
- برای تهیه خمیر نان، آرد، پودر خمیر مایه،نمک، شکر، روغن، ماست، شیر و آب را باهم مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا خمیر نرم شود. روی خمیر را با روغن چرب کنید. روی ظرف سلفون بکشید و زمان بدهید تا حجم خمیر دو برابر شود.
- دو عدد پیاز ریز خرد شده را در کمی روغن تفت بدهید. فلفل و سیر داغ را به آن اضافه کنید، آن را هم بزنید، کمتر از یک کیلو گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا پخته و برشته شود.
- پاپریکای دودی، فلفل سیاه، نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید.
- فلفل دلمه ای و 6 قاشق غذاخوری سس کچاپ را اضافه کنید و تفت دهید.
- خمیر را به گلوله هایی به اندازه یک گردوی درشت تقسیم کرده، آن را به شکل دایره ای باز کنید.
- روی آن پنیر چدار و موزارلا بریزید، روی آن را با مواد گوشتی پر کنید، خمیر را ببندید و گرد کنید و بگذارید استراحت کند.
- سپس با دست خمیر را فشار دهید و بگذارید کمی پهن شود.
- هر دو طرف خمیر را در تابه نچسب بدون روغن بپزید، در آخر می توانید نان را با کره چرب کنید.
- نوش جان….
