آب دوغ خیار یک غذای ایرانی و سنتی می باشد که بسیار خوشمزه، خنک و دلچسب می باشد. مردم ایران این غذا را در روز های گرم تابستان تهیه کرده و نوش جان می کنند. در این پست طرز تهیه آب دوغ خیار با ماست را به شما عزیزان آموزش می دهیم. حتما در این روز های گرم تابستانی در منزل درست کرده و نوش جان کنید.
نحوه تهیه آب دوغ خیار با ماست
مواد لازم:
- ماست ترش (طرز تهیه ماست ترش)
- خیار
- سیب گلاب
- گردو
- کشمش
- سیر
- آب
- یخ
- نان خشک شده
- سبزی های معطر(تره، شوید، نعناع، ریحون و مرزه)
- تربچه
- پیازچه
- پودر گل سرخ
- ادویه (نمک، نعناع خشک، پونه، زنجبیل، پودر سیر، زیره)
آموزش: طرز تهیه ماست و کدو
مراحل طرز تهیه آب دوغ خیار با ماست
- ابتدا خیار و سیب گلاب را بشوید و پوست آن ها را بگیرید، سپس آن ها را ریز خرد کنید.
- گردو را نیز خرد کنید.
- سبزی های معطر، پیازچه و تربچه را هم ریز و نگینی خرد کنید.
- یک ظرف بزرگ بردارید و همه مواد به غیر از پیازچه را با یکدیگر مخلوط کنید و هم بزنید تا ادویه ها به خورد همه مواد برود.
نکته: پیازچه را در هنگام سرو اضافه کنید تا طعم بهتری داشته باشد.
- سپس آب دوغ خیار را به مدت 1 ساعت درون یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود.
- بعد از یک ساعت آب دوغ خیار را از یخچال خارج کرده و پیازچه را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
- می توانید آب دوغ خیار را با گردو، کشمش، غنچه های گل سرخ و سبزیجات خرد شده تزئین کنید.
- آب دوغ خیار شما آماده است، نوش جان.
