طرز تهیه خمیر پیتزا بدون خمیر مایه
خمیر پیتزا با روش های مختلفی درست می شود و شما می توانید با استفاده از مایه خمیر و یا بدون کمک مایه خمیر در خانه خمیر پیتزا تهیه کنید. اگر به مایه خمیر دسنرسی نداشتید، می توانید در این مطلب طرز تهیه خمیر پیتزا بدون خمیر مایه را دنبال کنید و با این دستور ساده خمیر پیتزایی با کیفیت برای پخت انواع پیتزا در منزل تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا بدون خمیر مایه
- شیر یا آب ولرم : یک لیوان
- آرد : دو لیوان
- نمک : به مقدار لازم
- روغن مایع : نصف لیوان
- بیکینگ پودر : یک قاشق مرباخوری
- سرکه : یک قاشق غذاخوری
همچنین بخوانید: طرز تهیه میگو پفکی با دلستر همراه با آموزش سس تارتار
طرز تهیه خمیر پیتزا بدون خمیر مایه
- برای تهیه خمیر پیتزا بدون استفاده از مایه خمیر ابتدا آرد را درون ظرفی بریزید. سپس نصف لیوان روغن مایع و یک لیوان شیر یا آب ولرم را درون آرد بریزید.
- بیکینگ پودر را درون ظرفی دیگر بریزید. سپس سرکه و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. هنگامی که مخلوط بیکنیگ و سرکه کف کردند آنها را درون ظرف آرد بریزید و خوب مخلوط کنید. همه مواد را به خوبی با یکدیگر ورز دهید. اگر خمیر پیتزا بعد از ورز دادن شل به نظر می رسید مقداری آرد به آن اضافه کنید. توجه کنید که این نوع خمیر پیتزا باید حالت چسبندگی داشته باشد.
- در مرحله بعدی دستور تهیه خمیر پیتزا بدون خمیر مایه، روی ظرف خمیر سلفون بکشید تا خمیر خشک نشود. سپس ظرف خمیر را به مدت 20 دقیقه در مکانی مناسب قرار دهید تا خمیر استراحت کند.
- بعد از مدت 20 دقیقه ظرف مخصوص پیتزا و دست هایتان را با مقداری روغن چرب کنید. سپس خمیر پیتزا آماده شده را درون ظرف قرار دهید و خمیر را باز کنید تا نازک و صاف شود. خمیر پیتزا را به مدت 10 دقیقه و در دمای 180 درجه سانتی گراد فر قرار دهید تا خمیر پخته شود. بعد از پخت، خمیر پیتزا را از درون فر خارج کنید. مقداری سس روی خمیر پیتزا بمالید. سپس مواد مورد نظر خود را روی خمیر بچینید و دوباره ظرف پیتزا را درون فر قرار دهید تا خمیر پیتزا به خوبی پخته شود و پنیر پیتزا ذوب شود.
- توجه داشته باشید برای جلوگیری از خشک شدن خمیر پیتزا باید در کف فر ظرف آبی را قرار دهید تا در حین پختن پیتزا در فر آب بخار کند و از خشک شدن خمیر پیتزا جلوگیری شود و خمیر پیتزا مانند پیتزاهایی که در مغازه های فست فود تهیه می شوند مغزپخت و نرم شود.
- در این آموزش آشپزی در سایت مینویسم با طرز تهیه خمیر پیتزا بدون مایه خمیر در خانه آشنا شدید که امیدواریم با کمک این دستور ساده بتوانید به راحتی خمیر پیتزایی نرم و مغزپخت در خانه تهیه کنید و از آن لذت ببرید. نوش جان!