طرز پخت سیب زمینی متری با آرد سوخاری به روش ساده

در واقع هنر آشپزی، هنر تهیه و ارائه غذا به خلاقانه ترین روش هاست. معمولا ایده جدید در آشپزی به دلیل ادغام فرهنگ های مختلف ایجاد می شود که یکی از این خلاقیت ها “سیب زمینی متری” هست. من تا به حال ندیدم کسی سیب زمینی سرخ کرده و یا سیب زمینی سوخاری دوست نداشته باشه به همین دلیل شک ندارم که عاشق طعم خوش سیب زمینی متری می شید. طرز تهیه فوق العاده ساده و راحتی داره و در عین حال بسیار خوشمزست.

چنانچه به فست فود علاقه دارید، پیشنهاد میشه از طرز تهیه کوردن بلو، ماشروم برگر نیز بازدید نمایید.

مطالب مرتبط: دستور پخت املت سیب زمینی

مواد لازم برای تهیه سیب زمینی متری

دوستان عزیز علاقه مند به هنر آشپزی برای تهیه سیب زمینی متری، به مواد زیر نیاز داریم :

• سیب زمینی آبپز : ۵۰۰ گرم
• نشاسته ذرت : ۱ قاشق غذاخوری سرپر
• آرد سوخاری : ۲ قاشق غذاخوری سرپر
• شیر : ۱/۳ لیوان
• تخم مرغ : ۱ عدد
• جعفری خشک ‌شده : ۱ قاشق غذاخوری سر صاف
• ادویه‌جات به دلخواه : نمک، فلفل سیاه و قرمز ، پاپریکا و …

طرز تهیه سیب زمینی متری خوشمزه

خب کدبانوهای عزیز بعد از اینکه مواد فوق رو آماده کردید، مراحل زیر رو دنبال کنید.

ابتدا سیب زمینی ها رو شسته و آن را آب پز کنید، بعد پوست آنها را جدا کنید و با استفاده از گوشت کوب دستی له کنید و کمی صبر کنید تا خنک شود. (توصیه میشه از گوشت کوب برقی استفاده نکنید.)

تو فاصله ای که سیب زمین له شده خنک شه، شما می تونید نشاسته ذرت، تخم مرغ، شیر، ادویه‌جات و جعفری خشک شده رو با همدیگه هم‌ بزنید و بعد به سیب زمینی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شن. بعد نوبت به اضافه کردن آرد سوخاری میرسه، بعد از اضافه کردن دوباره هم بزنید.

نکته :

• نباید خمیر تون شل باشه و جوری سفت شه که از قیف خارج نشه.
• در اضافه کردن مقدار شیر دقیت کنید چون اکه شیر زیاد اضافه کنید باعث میشه که سیب زمینی تو روغن وا بره.
• نکته مهمه دیگه اینه ک شعله اگر کم‌ باشه خمیری میشه شعله باید متوسط رو به زیاد باشه تا سرخ بشه.

در این مرحله باید خمیر رو داخل قیف بریزید (در صورتیکه قیق در دسترس نیست، می تونید از یک نایلون تمیز استفاده کنید که با فشار پاره نشه و یا از ظرف سس ریز استفاده کنید). بعد روغن سرخ کردنی رو داخل ماهیتابه از قبل داغ شده بریزید و بعد مطابق تصویر زیر خمیر رو داخل روغن بریزید.

بعد ازاینکه یک سمتش سرخ شد برمی‌گردانیم تا طرف دیگه سرخ بشه، اجازه بدین خوب سرخ بشه و در آخر در ظرف سرو کنید و به سلیقه خودتون با جعفری و گوجه فرنگی تزیین کنید و با سس سفید و قرمز نوش جان کنید.