طرز تهیه کلوچه مغزدار شکلاتی خوشمزه خانگی مرحله به مرحله

کلوچه نوعی شیرینی محسوب میشود و به عنوان یکی از تنقلات خوشمزه برای کودکان محسوب میشود. کلوچه ها انواع مختلفی دارند و در هر شهری به روش خاص و در طعم های مختلف تهیه میشود. در ادامه این مطلب طرز تهیه کلوچه مغزدار شکلاتی توضیح داده شده است. با ما همراه شوید.

دستور تهیه کلوچه شکلاتی مغزدار

در ادامه مواد مورد نیاز و مراحل طرز تهیه کلوچه مغزدار شکلاتی ارائه شده است:

مراحل طرز تهیه کلوچه مغزدار شکلاتی

• ابتدا ماست را با بیکینگ پودر مخلوط کرده و کنار بگذارید تا کاملا پف کند.
  
• در یک ظرف گود کره و پودر قند را به کمک پشت قاشق خوب با هم مخلوط کنید.
  
• زرده های تخم مرغ را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
• سپس پودر هل، روغن و در آخر مخلوط ماست را اضافه کنید و باز هم خوب با قاشق مخلوط کنید.
  
• پودر کاکائو، آرد و نشاسته را مخلوط کرده و الک کنید. کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیر در ظرف جمع شود.
  
• خمیر بدست آمده را در محیط آشپزخانه یک ربع استراحت دهید.
  
• کشمش، گردو، عسل، دارچین و کنجد را برای مواد میانی کلوچه باهم مخلوط کنید.
• درون سری آب میوه گیری سلفون بکشید نایلون بذارید و یک اسکوپ از خمیر داخلش آن گذاشته و وسطش را باز کنید.
• میتوانید به اندازه یک گردو از خمیر بردارید و در دست کمی باز منید. داخل خمیر کمی حفره ایجاد کنید و کمی از مواد داخل آ قرار دهید و خمیر را ببندید.
• در دست گرد کنید و کمی فشار بدهید تا کمی باز شود.
• از مواد میانی داخل خمیر ریخته و دورش را جمع کنید تا روی خمیر هم بسته شود.
• همه کاوچه ها را آماده کرده و توی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته شده بچینید و با دمای ۱۷۰ درجه در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه بپزید.
  
• بعد از خنک شدن با مقداری شکلات تخته ای ذوب شده که با کمی روغن مایع رقیق شده تزیین کنید.
  
• در صورت تمایل پودر کاکائو را حذف کنید و به همان میزان آرد استفاده کنید. بعد از پخت کلوچه ها و سرد شدن کلوچه ها، آنها را به طور کامل درون شکلات ذوب شده بزنید تا روکش شکلاتی بگیرد.