به جای بیکینگ پودر چی بریزیم (جایگزین بیکینگ پودر)

اگر هنگام پخت کیک متوجه شدید که بیکینگ پودر شما تمام شده است یا این که از سالم بودن آن مطمئن نیستید اصلا نگران نباشید، زیرا می توانید از جایگزین های بیکینگ پودر استفاده کنید. فقط در هنگام استفاده از این جایگزین ها، حواستان به طعم سازی کیک باشد تا مزه کیک شما تغییر نکند و کیک تان خراب شود. در ادامه این مطلب به شما خواهیم گفت جایگزین بکینگ پودر چیست.

به جای بیکینگ پودر از چه چیزی میتوان استفاده کرد

اگر شما در سال یک یا یا چند بار در خانه کیک درست می کنید این امکان وجود دارد که بیکینگ پودر شما تمام شده باشد یا از سالم بودن آن مطمئن نباشید یا تاریخ انقضای آن گذشته باشد و دیگر خاصیت خود را برای پف دهی به کیک را نداشته باشد. حتی اگر شما تمام نکات را رعایت کنید کیک شما خمیر می شود و پف نمی کند به همین علت در این قسمت از مینویسم ما به شما می گوییم که اگر خواستید از جایگزین برای بیکینگ پودر استفاده کنید چه چیز هایی را باید جایگزین کنید یا اگر مطمئن شوید که بیکینگ پودر شما سالم است از چه راه حل هایی باید استفاده کنید:

ماست ساده

شما می توانید به جای بیکینگ پودر از ماست ساده استفاده کنید. باید به میزان استفاده از ماست دقت کنید. شما باید به جای یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر، یک چهارم قاشق چای خوری و نصف فنجان ماست ساده به مواد کیک اضافه کنید. اندازه ماست مورد استفاده، باید از مایعات کیک کم کنید.

سرکه

به جای هر قاشق چای خوری بیکینگ پودر، از یک چهارم قاشق چای خوری جوش شیرین و نصف قاشق چای خوری سرکه استفاده کنید.

لیمو ترش

شما می توانید لیمو ترش را به جای بیکینگ پودر اضافه کنید. به جای هر قاشق چای خوری بیکینگ پودر، از یک چهارم قاشق چای خوری جوش شرین و نصف قاشق چای خوری آب لیمو ترش استفاده نمایید.

جوش شیرین

استفاده از جوش شیرین به جای بکینگ پودر معمولا خیلی مفید نیست زیرا جوش شیرین اسید مورد نیاز برای ورآمدن کیک را فراهم نمی کند. جوش‌شیرین دارای بی‌کربنات سدیم است که بدون اسید خاصیت ورآمدنی نخواهد داشت.