نویسنده: شیما فلاح
تاریخ: 14 آگوست 2022
طرز تهیه بستنی کولفی هند (دسری ساده با حداقل مواد)
کولفی دسری هندی است که با شیر پر چرب، شکر و طعم دهنده هایی مانند هل و زعفران درست می شود. البته گاهی اوقات انواع خامه، مغزهای خرد شده و پوره میوه های مختلف هم برای مزه دار کردن به این دسر اضافه می شوند. برخلاف تصور عموم مردم که کولفی را دسری هندی الاصل می داند باید بگویم که این دسر در اصل از جمله دسرهای سرد ایرانی است و اولین بار در قرن 16 همراه مغول ها به هندوستان برده شد!!
