دارچین و زنجبیل دو ادویه بسیار پرطرفدار و پرخاصیت هستند. دارچین و زنجبیل علاوه بر اینکه در پخت انواع غذا کاربرد دارند معمولا برای افزایش متابولیسم و سوخت و ساز بدن به چایآ آب و سایر نوشیدنی ها اضافه می شوند. چای دارچین و زنجبیل طبع گرم دارد و برای افرادی که دچار مشکلات سردی معده مفید است. در این نوشته قصد داریم درباره مصرف دارچین و زنجبیل با هم صحبت کنیم و ببینیم خواص و مضرات دارچین و زنجبیل چیست.
فهرست مطالب
عوارض مصرف همزمان دارچین و زنجبیل
آیا زنجبیل و دارچین را می توان با هم مصرف کرد؟ بله ترکیب دارچین و زنجبیل بی خطر است و این دو هیچ تداخلی با هم ندارند. اما باید مضرات مصرف دارچین و زنجبیل به مقدار زیاد را در نظر بگیرید. به عنوان مثال دارچین و زنجبیل هر دو دارای طبع گرم و خشک هستند و ترکیب آن ها این اثر را تشدید می کند و ممکن است برای افرادی که دارای حساسیت های آلرژیک به مواد غذایی با طبع گرم هستند مناسب نباشد. به همین دلیل بهتر است اگر قصد ترکیب این دو ماده را دارید کمی لیمو ترش به آن اضافه کنید.
خانم های باردار باید در مصرف دارچین و زنجبیل محتاط باشند زیرا زیاده روی در مصرف این دو می تواند خطر زایمان زودرس را به همراه داشته باشد و این ربطی به ترکیب این دو با هم ندارد بلکه به طور کلی زنان باردار نباید در مصرف دارچین و زنجبیل زیاده روی کنند.
مصرف زیاد دارچین و زنجبیل همچنین برای افرادی که دارای خون رقیق هستند مفید نیست و باعث افزایش رقت خون می شود.
افرادی که دارای فشار خون پایین هستند باید در مصرف دارچین و زنجبیل محتاط باشند زیرا کاهنده فشار خون هستند. افراد دارای تپش قلب بالا نباید چای دارچین و زنجبیل بنوشند زیرا باعث افزایش تپش قلب می شوند.
از مصرف همزمان داروهای آنتی بیوتیک و دارچین خودداری کنید.
اگر جزو افرادی هستید که با خوردن گرمیجات جوش می زنید باید بدانید دارچین و زنجبیل می تواند باعث تحریک پوست و ایجاد جوش در پوست شما شود.
نگران واکنش دارچین و زنجبیل نباشید زیرا ادویه ها معمولاً با یکدیگر واکنش نشان نمی دهند.
اگر معده حساس دارید ممکن است با خوردن دارچین و زنجبیل دچار سوزش معده شوید.
همچنین بخوانید: دارچین فشار خون را بالا می برد یا پایین
خواص مصرف همزمان دارچین و زنجبیل
دارچین و زنجبیل برای تهوع صبحگاهی مفید است. چای زنجبیل و دارچین در فصول سرد به گرم شدن بدن شما کمک می کند و بدن شما را در برابر بیماری ها مقاوم می کند. زنجبیل و دارچین هر دو سرشار از آنتی اکسیدان بوده و دارای خواص ضد التهابی هستند و به همین دلیل به پیشگیری از بیماری کمک می کنند و در هنگام بیماری به شما کمک می کنند زودتر سلامت خود را بدست بیاورید. از دیگر خواص دارچین و زنجبیل هیدراته کردن بدن و کمک به کاهش وزن و لاغری است.
ترکیب دارچین و زنجبیل همچنین برای پاکسازی و دفع سموم از بدن مفید است. زنجبیل برای تسکین درد معده و دارچین برای کنترل قند خون در بیماران دیابتی نوع 2 مفید است.
ترکیب دارچین و زنجبیل می تواند واکنش های آلرژیک و دردهای قاعدگی را کاهش دهد. دارچین و زنجبیل همچنین به هضم غذا کمک می کند، به تعادل قند خون کمک می کند، کلسترول را کاهش می دهد، سیر کننده است و شما را هیدراته نگه می دارد.
چای دارچین و زنجبیل برای جلوگیری از سرماخوردگی، آنفولانزا یا کرونا و به طور کلی برای سلامت روزمره بسیار عالی است!
به طور کلی خواص مصرف همزمان دارچین و زنجبیل شامل موارد زیر است:
- خواص آنتی اکسیدانی و مبارزه با رادیکال های آزاد
- کاهش التهاب
- کاهش سطح فشار خون، تری گلیسیرید و کلسترول بد
- کاهش اشتها و وزن
- خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی
- کاهش بوی بد دهان
- افزایش کلاژن سازی
- درمان نفخ و ناراحتی معده
- کاهش اثر سندرم تخمدان پلی کیستیک
- کاهش درد بعد از تمرین و افزایش گردش خون
طرز تهیه چای دارچین و زنجبیل
مواد لازم:
| چوب دارچین |
| ریشه زنجبیل تازه |
| پوست لیمو |
| عسل |
| آب |
برای تهیه چای دارچین و زنجبیل استفاده از چوب دارچین مناسبتر است زیرا پودر دارچین طعم ضعیف تری دارد. دارچین سیلان (به رنگ قهوه‌ای روشن تر با لایه های نازک) بهتر از دارچین کاسیا (قهوه‌ای تیره تر با لایه ضخیم) است.
ریشه زنجبیل را بهتر است برش دهید تا طعم آن بهتر در آب ظاهر شود.
با استفاده از یک پوست کن پوست لیمو ترش تازه را بگیرید (فقط قسمت سبز، قسمت سفید پوست تلخ است)
به جای عسل می توانید از شکر یا هر شیرین کننده دیگر استفاده کنید اما به دلیل خواص عسل، بهترین گزینه است.
طرز تهیه:
در قوری مقداری آب بریزید و سپس چوب دارچین، تکه های زنجبیل و پوست لیمو را به آب اضافه کنید و آن را به مدت 10 دقیقه بجوشانید. چای دارچین و زنجبیل شما آماده است. می توانید ان را به صورت گرم میلی کنید. در صورتی که مقداری از آن باقی بماند می توانید آن را در یخچال نگهداری کرده و بعدا مصرف کنید.
خواص چای دارچین و زنجبیل
برای اینکه بدانید این چای چه خواصی دارد خواص هر کدام از اجزای تشکیل دهنده آن را به صورت جداگانه بررسی می کنیم:
خواص دارچین
سرشار از آنتی اکسیدان است و از بافت های بدن در برابر استرس اکسیداتیو و بیماری های مرتبط مانند سرطان، بیماری عروق کرونر قلب و التهاب محافظت می کند.
خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد.
کاهنده کلسترول LDL، تری گلیسیرید و فشار خون است.
حساسیت به انسولین را افزایش داده، مقاومت به انسولین و قند خون را کاهش می دهد.
یکی از ترکیبات اصلی دارچین سینامالدئید است و برای مبارزه با انواع عفونت ها مانند پوسیدگی دندان مفید است.
خواص زنجبیل
- برای کاهش علائم حالت تهوع در زنان باردار کاهش می دهد
- ضد التهاب است
- قند خون را کاهش می دهد
- مطالعات همچنین نشان داده اند که زنجبیل به کاهش خطر بیماری قلبی کمک می کند
- به درمان سوء هاضمه مزمن کمک می کند
- درد قاعدگی را تسکین می دهد
- سطح کلسترول LDL را کاهش می دهد
- ممکن است به دلیل خواص آنتی اکسیدانی از آلزایمر و سرطان جلوگیری کند
- در برابر عفونت ها از جمله عفونت های تنفسی موثر است
- یک فنجان و یک غلاف هر دو پر از چای زنجبیل دارچین لیمو
- برای درمان سوء هاضمه مفید است
- گرفتگی عضلات را تسکین می دهد.
خواص پوست لیمو
- سرشار از آنتی اکسیدان های فلاونوئید و ویتامین C است.
- D-limonene، یک آنتی اکسیدان موجود در لیمو است که خطر بیماری قلبی و دیابت نوع 2 را کاهش می دهد.
- سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند
- برای سلامت قلب مفید است
- برای درمان سنگ های صفراوی و پیشگیری از سرطان مفید است.
خواص عسل
- سرشار از آنتی اکسیدان است
- به کاهش فشار خون کمک می کند
- کلسترول HDL (خوب) را افزایش می دهد و سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش می دهد.
- خطر ابتلا به دیابت و بیماری قلبی را کاهش می دهد
- برای درمان سرفه مفید بوده و کیفیت خواب به خصوص در افرادی که عفونت تنفسی فوقانی دارند را بهبود می بخشد.
گرم و خشک
گفتن اینکه کدام بهتر است آسان نیست. بستگی به این دارد که چگونه و برای چه چیزی از آن استفاده می کنید. با این حال، به نظر می رسد که زنجبیل از نظر فواید و کاربردهای کلی از دارچین جلوتر است.
بله برای گلو درد، سرماخوردگی، سرفه، آلرژی، آسم و برونشیت مفید است.
بله چای دارچین به آرام کردن ماهیچه های خسته، تقویت سیستم ایمنی، افزایش متابولیسم و کمک به هضم غذاهایی که در طول روز خورده می شوند کمک می کند.
هر روز یک فنجان قبل از غذا بنوشید. همچنین مهم است که چای در حالی که هنوز داغ است مصرف شود، اما نباید بیش از 4 گرم زنجبیل در یک روز مصرف شود.
