خمیر پیتزا بدون خمیر مایه و استراحت | خمیر پیتزا فوری بدون استراحت
پیتزا یکی از پر طرفدارترین غذاهای فست فودی محبوب بین مردم است. تنوع در مواد اولیه به کار رفته در آن باعث شده هر شخصی با هر سلیقه عاشق پیتزا باشد. اگر تمایل دارید که در خانه یک پیتزای خوشمزه و فوری تهیه کنید، ولی خمیر پیتزا ندارید با مینویسم همراه شوید تا طرز تهیه خمیر پیتزا بدون خمیر مایه و استراحت را به شما بیاموزیم تا بتوانید در کمترین زمان، تمام مواد مورد نیاز آن را در منزل تهیه کنید.
طرز تهیه خمیر پیتزا بدون خمیر مایه واستراحت
در ادامه میتوانید مواد مورد نیاز برای تهیه خمیر پیتزا بدون خمیر مایه و استراحت و دستورالعمل آن و همچنین یک پیتزای ساده را بخوانید:
مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا بدون خمیر مایه |
|
| آرد | ۱ لیوان |
| شیر | نصف پیمانه |
| روغن مایع | نصف لیوان |
| سرکه | ۱ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۱ قاشق چایخوری |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق مرباخوری |
| نمک | به میزان لازم |
| زرده تخم مرغ | ۲ عدد |
طرز تهیه خمیر پیتزا بدون خمیر مایه تصویری
- ابتدا زرده و سفیده تخم مرغها را از هم جدا کنید (روش جدا کردن زرده از سفیده). در یک ظرف زرده تخم مرغ، شکر و نمک را باهم مخلوط کنید. مواد را تا جایی با هم بزنید تا کرم رنگ شود.
- شیر را به مواد اضافه کرده و هم بزنید. اگر شیر در دسترس نبود، میتواتید ار آب ولرم استفاده کنید.
- روغن مایع را هم به مواد اضافه و خوب هم بزنید.
- در ظرفی دیگر آرد را الک کرده و وسط آرد را باز کنید.
- بیکینگ پودر و سرکه (جایگزین خمیر مایه) را در ظرفی جداگانه با هم مخلوط کنید تا کف کند.
- حالا مخلوط سرکه و بیکینگ پودر را به آرد اضافه کرده و آرد را از کناره ها بروی مخلوط سرکه و بیکینگ پودر بیاورید.
- کمی مخلوط کنید و حالا سایر مواد هم زده را به آن اضافه و به آرامی شروع به ورز دادن کنید.
- در صورت شل بودن مواد میتوانید کمی آرد اضافه کنید.
- توجه کنید که در این روش مواد باید کمی چسبده تر از خمیر معمولی باشد.
- خمیر را روی میز کار خود به مدت 10 دقیقه خوب ورز بدهید تا کاملا یکدست شود.
بیشتر بخوانید: اسامی انواع پیتزا ایتالیایی
نکته: در صورت تمایل میتوانید به جای شیر یا آب از ماست پر چرب استفاده کرده و سرکه را حذف کنید.
خمیر پیتزا بدون خمیر مایه و استراحت
طرز تهیه پیتزا خونگی بدون فر
- کف یک تابه نچسب را با روغن چرب کنید و از خمیر درست شده روی آن پهن کنید.
- روی خمیر سس کچاب بزنید و قاشق به همه جای خمیر پخش کنید.
- پنیر پیتزای رنده شده روی خمیر بریزید.
- مواد داخل پیتزا بنا به سلیقه خود شماست. میتوانید از قارچ، فلفل دلمه ای و سوسیس رنده شده روی خمیر بریزید.
- روی مواد را مجددا پنیر بریزید.
- درب تابه را بگذارید و روی حرارت کم به مدت نیم ساعت قرار دهید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه خمیر پیتزا ترد و نازک