طرز تهیه پیراشکی ساده خانگی بدون فر؛ خوشمزه و پف دار

زمان مورد نیاز: 1 ساعت و 20 دقیقه

1. آماده کردن آرد

   آرد را 3 بار الک کرده و برای تهیه پیراشکی ساده در ظرفی می ریزیم.

2. تهیه مواد پیراشکی ساده

   تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم و با همزن می زنیم تا لختگی تخم مرغ ها از بین برود.

3. افزودن شیر

   برای تهیه پیراشکی ساده، شیر را کمی ولرم کرده و به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و با هم ترکیب می کنیم.

4. افزودن کره

   کره ای که به دمای محیط رسیده است را به مواد بالا اضافه کرده و هم می زنیم.

5. ریختن مخمر

   مخمر را به مواد پیراشکی ساده اضافه می کنیم.

6. اضافه کردن نمک

   نمک را می ریزیم.

7. اضافه کردن پودر قند

   حال پودر قند را در مواد پیراشکی ساده می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم.

8. ریختن وانیل

   در این مرحله از طرز تهیه پیراشکی ساده، وانیل را می ریزیم.

9. افزودن آرد

   آرد را به چند قسمت تقسیم کرده و به مواد پیراشکی ساده اضافه می کنیم.

10. ورز دادن خمیر پیراشکی ساده

    خمیر بالا را به خوبی هم می زنیم و سپس روی سطح صافی آرد می پاشیم و خمییر را روی آن قرار می دهیم و با دست ورز می دهیم.

11. استراحت دادن خمیر

    بعد از اینکه تقریبا 15 دقیقه خمیر پیراشکی ساده را ورز دادیم، درون ظرفی چرب شده قرار می دهیم و با پارچه ای آن را می پوشانیم تا حجم خمیر دو برابر شود. برای این منظور 30 دقیقه زمان لازم است.

12. قالب زدن خمیر پیراشکی ساده

    بعد از زمان عنوان شده، خمیر پیراشکی را روی سطح آرد پاشی شده می گذاریم و 5 دقیقه دیگر ورز می دهیم. حال خمیر پیراشکی ساده را وردنه می زنیم و با قالب گرد بر، به شکل دایره برش می دهیم.

13. سرخ کردن پیراشکی ساده

    در قابلمه ای روغن ریخته و روی حرارت زیاد قرار می دهیم. بعد از اینکه داغ شد، خمیر های قالب زده را در آن می اندازیم تا سرخ شوند.

14. مرحله نهایی

    هر کدام از پیراشکی ساده ها که سرخ شد، روی پارچه نخی می اندازیم و اجازه می دهیم روغن آن گرفته شود.

15. تزیین پیراشکی ساده

    پیراشکی ساده را در ظرفی مناسب می چینیم و با ترافل و سس شکلات تزیین می کنیم.