طرز تهیه بستنی شکلاتی بدون خامه و ثعلب به روش ساده در منزل

زمان مورد نیاز: 1 ساعت

1. الک کردن پودر کاکائو

   پودر کاکائو را دو الی 3 بار الک کرده و در ظرفی می ریزیم تا برای تهیه بستنی شکلاتی بدون خامه و ثعلب آماده باشد.

2. آماده کردن مخلوط نشاسته

   نشاسته را در کاسه ای ریخته و 6 قاشق شیر در آن می ریزیم و به خوبی هم می زنیم تا نشاسته در شیر حل شود.

3. آماده کردن بستنی شکلاتی بدون خامه و ثعلب

   پودر کاکائو را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

4. ریختن شکر

   شکر را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم.

5. اضافه کردن شیر

   شیر را به مواد قبلی بستنی شکلاتی بدون ثعلب و خامه اضافه می کنیم و هم می زنیم تا شکر حل شود.

6. افزودن شیر خشک

   شیر خشک را در مواد بالا می ریزیم و مجددا هم می زنیم.

7. ریختن وانیل

   وانیل را ریخته و همه مواد بستنی شکلاتی را با هم ترکیب می کنیم.

8. ریختن مخلوط نشاسته

   مخلوط نشاسته را که در بالا تهیه کردیم، می ریزیم و هم می زنیم. بعد از اینکه مواد کمی غلیظ شد، خاموش کرده و می گذاریم خنک شود. اگر مواد بستنی شکلاتی بدون خامه و ثعلب، کمی گلوله گلوله بود، از صافی رد می کنیم.

9. قرار دادن بستنی شکلاتی در فریزر

   مواد بستنی شکلاتی را در ظرف بستنی موردنظر ریخته و در وسط هر کدام، چوب بستنی قرار می دهیم. سپس در فریزر می گذاریم و تقریبا 9 ساعت زمان می دهیم تا آماده شود.

10. آماده کردن سس برای بستنی

    شکلات تخته ای را خرد کرده و در قابمه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. این سس طعم بستنی شکلاتی بدون خامه و ثعلب را خوشمزه تر می کند.

11. ریختن روغن مایع

    به اندازه ی لازم روغن مایع را به شکلات اضافه می کنیم و بعد از اینکه آب شد حرارت را خاموش می کنیم.

12. تزیین بستنی شکلاتی

    بستنی شکلاتی بدون خامه و ثعلب را از فریزر خارج کرده و هر کدام از بستنی ها را درون سس شکلاتی می بریم و خارج می کنیم.