طرز تهیه پنیر خامه ای خانگی با سرکه؛ با دستور ساده و مطمئن

زمان مورد نیاز: 1 ساعت

1. مرحله اول

   در یک قابلمه بزرگ چهار کیلو شیر بریزید و روی حرارت قرار بدهید تا به جوش بیاید.

2. مرحله دوم

   بعد از به جوش آمدن شیر 4 قاشق غذا خوری سرکه سفید به شیر اضافه کنید و هم بزنید.

3. مرحله سوم

   با اضافه کردن سرکه شیر شروع به دلمه بستن میکند. بعد از اینکه شیر دلمه بست از روی حرارت بردارید.

4. مرحله چهارم

   یک آبکش را روی یک ظرف مناسب قرار دهید و یک پارچه تمیز روی آن بیندازید. دلمه های شیر را داخل پارچه بریزید تا آب اضافی خارج شود.

5. مرحله پنجم

   دلمه های آب گرفته را داخل غذاساز بریزید و 100 گرم کره، یک قاشق غذاخوری شیر و کمی نمک اضافه کنید و به خوبی میکس کنید.

6. مرحله ششم

   مخلوط بدست آمده را در یک ظرف مناسب ریخته و سطح آن را صاف کنید. درب ظرف را بگذارید و داخل یخچال قرار بدهید تا خنک شود. به همین راحتی طرز تهیه پنیر خامه ای خانگی را یاد گرفتید.