چگونه پاپریکا درست کنیم | طريقه درست كردن پودر فلفل پاپريكا در خانه

چاشنی پاپریکا از فلفل های فلفل دلمه ای تهیه می شود. دهها نوع پاپریکا وجود دارد. با این حال، فلفل پاپریکا Boldog به دلیل دیواره های نازک و طعم دلپذیری که دارد، یک انتخاب محبوب برای تهیه این ادویه است (فلفل آلما گزینه عالی دیگری است). نگران نباشید چرا که می توانید با هر فلفل قرمز رنگی دیگری، از جمله فلفل دلمه ای، پاپریکا خانگی تهیه کنید. در ادامه طرز درست كردن پودر پاپريكا را آموزش می دهیم.

چگونه در خانه پودر پاپریکا درست کنیم؟

درست كردن ادويه پاپريكا بسیار ساده و مقرون به صرفه تر از خرید آن می باشد از طرفی پاپریکا خانگی رنگ زیباتری خواهد داشت به خصوص اگر فلفل دلمه ای ها را سریعتر خشک کنید تا تغییر رنگ ندهند مثلا در فر، موارد کاربرد پاپریکا بسیار گسترده است. می توانید آن را در انواع غذاها مانند کوفته، مرغ، خورش ها و … استفاده کنید.

موارد مورد نیاز 

• فلفل دلمه ای قرمز
• سینی تخت
• فر ، دستگاه خشک کن یا نور خورشید
• آسیاب یا هاون

طرز تهیه پودر پاپریکا 

• فلفل ها را بشویید و خشک کنید.

• فلفل ها را برش بزنید، سپس  دانه ها و قسمت های سفید آن خارج کنید.

• آنها را در یک ظرف پهن کنید، اطمینان حاصل کنید که برش ها با یکدیگر تماس ندارند.

• ورق پخت را داخل فر قرار دهید ، بگذارید فلفل با کمترین درجه حرارت در فر بماند.
• درب فر را کمی باز بگذارید تا گردش هوا باعث خشک شدن فلفل شود ، ممکن است مدتی یا حتی یک روز کامل طول بکشد تا فلفل خشک شود.
• وقتی فلفل کاملا خشک و ترد شد ، آن را از فر خارج کنید و بگذارید تا خنک شود.

نکـــتــــه

همچنین اگر می توانید از دستگاه خشک کن برای خشک کردن آن استفاده کنید.
اگر فر یا دستگاه خشک کن ندارید فلفل ها را در سبد یا سینی فلزی بریزید و در مکانی آفتابی قرار دهید. 2 الی 3 روز زمان بدهید تا فلفل ها خشک شوند.

• فلفل ها را داخل آسیاب بریزید و به صورت پودر درآورید.اگر آسیاب ندارید ، می توانید فلفل را نیز در هاون کوبیده کنید.

• بعد از اتمام، پودر فلفل را میتوانی الک کنید یا به همتن صورت استفاده کنید. پودر پاپریکا را در ظرف شیشه ای ضد هوا ریخته و در تهیه انواع غذاها استفاده کنید.