طرز تهیه سوپ کدو سبز (ساده و خوشمزه)

زمان مورد نیاز: 1 ساعت

1. خرد کردن کدو سبز

   کدو سبز را بصورت ریز و نگینی خرد می کنیم. برای سوپ کدو سبز هر چه ریزتر خرد شود بهتر است.

2. خرد کردن سیب زمینی

   سیب زمینی ها را پوست کنده و می شوییم. به صورت ریز و نگینی خرد می کنیم.

3. خرد کردن پیاز

   پیاز را هم بصورت نگینی خرد می کنیم. برای سوپ کدو سبز آماده می گذاریم.

4. پختن سوپ کدو سبز

   در این مرحله از طرز تهیه سوپ کدو سبز، در قابلمه ای کمی روغن زیتون ریخته و پیاز را می ریزیم کمی که تفت دادیم، سیب زمینی را افزوده و تفت می دهیم. بعد از 2 دقیقه کدو سبز را می ریزیم. نمک و فلفل سیاه و زردچوبه را با آویشن می ریزیم و کمی که گذشت، میزان لازم آب می ریزیم و اجازه می دهیم بپزد.

5. پوره کردن سوپ کدو سبز

   سوپ را کمی که ولرم شد در میکسر می ریزیم و پوره می کنیم. بهتر است که کاملا پوره شود.

6. اضافه کردن جو پرک

   جو پرک را می ریزیم و 10 دقیقه زمان می دهیم تا جو در سوپ کدو سبز کمی بپزد.

7. اضافه کردن جعفری

   بعد از 10 دقیقه، جعفری را ریخته و لیمو ترش را می افزاییم. اجازه می دهیم همه ی مواد با هم مخلوط شده و بپزد.