طرز تهیه شیرینی قندی قزوینی؛ خوشمزه و راحت

زمان مورد نیاز: 1 ساعت و 10 دقیقه

1. دم کردن زعفران

   زعفران را می سابیم و با تکه ای یخ در کاسه ای می ریزیم و می گذاریم دم بکشد و برای تهیه شیرینی قندی آماده شود.

2. آماده کردن آرد

   آرد را در ظرفی می ریزیم.

3. ریختن بیکینگ پودر

   بیکینگ پودر را به آرد اضافه کرده و چهار بار الک می کنیم.

4. تهیه مواد شیرینی قندی

   روغن جامد را در کاسه ای می ریزیم.

5. اضافه کردن پودر هل

   در این مرحله از طرز تهیه شیرینی قندی، پودر هل را به روغن جامد اضافه می کنیم.

6. اضافه کردن پودر قند

   پودر قند را به مواد بالا اضافه می کنیم و با همزن دور تند می زنیم تا کرم رنگ شود و برای تهیه شیرینی قندی آماده شود.

7. ریختن مخلوط آرد

   مخلوط آرد را طی چند مرحله به مواد اضافه کرده و هم می زنیم تا با هم ترکیب شوند.

8. ورز دادن خمیر شیرینی قندی

   با دست شروع به ورز دادن مواد شیرینی قندی می کنیم. این کار را تا قبل از اینکه روغن خمیر خارج شود، ادامه می دهیم. حال خمیر را به 3 قسمت تقسیم می کنیم.

9. تهیه مواد شیرینی قندی کاکائویی

   یک قسمت از خمیر را در ظرفی می ریزیم و پودر کاکائو را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم تا خمیر کاکائویی یکدست شود.

10. تهیه مواد شیرینی قندی زعفرانی

    یک قسمت دیگر از خمیر را برداشته و کمی زعفران دم کرده را اضافه می کنیم و هم می زنیم.

11. پختن شیرینی قندی بدون فر

    در تابه ای کاغذ روغنی می اندازیم. شعله پخش کن را روی حرارت ملایم می گذاریم و تابه را روی آن قرار می دهیم. از هر نوع خمیر دلخواه به اندازه فندقی بر می داریم و با چاقو روی آن دو خط شبیه به اضافه (+) ایجاد کرده و کنجد می پاشیم و در تابه می گذاریم. بعد از اینکه تمام خمیر ها را به این صورت شکل دادیم روی تابه دمکنی می گذاریم تا شیرینی قندی بپزد.