طرز تهیه پنکیک سبزیجات کره ای خوشمزه و پفی برای شام

زمان مورد نیاز: 1 ساعت و 10 دقیقه

1. شستن سبزیجات

   همه سبزیجات شامل هویج، کدو سبز، سیر، پیازچه و جعفری را شسته و در آبکش می ریزیم تا خشک شود.

2. رنده کردن هویج

   برای تهیه پنکیک سبزیجات هویج را پوست کرده و با رنده سایز درشت رنده می کنیم.

3. خرد کردن کدو سبز

   کدو سبز را هم به همان شکل هویج پوست کرده و خرد می کنیم.

4. رنده کردن سیر

   بعد از پوست کردن سیر، با خرد کن سیر، آن را ریز می کنیم و در ظرفی می ریزیم تا برای تهیه پنکیک سبزیجات آماده باشد.

5. خرد کردن پیازچه و جعفری

   پیازچه را با چاقو به شکل ریز خرد می کنیم و همچنین جعفری را ساطوری می کنیم.

6. آماده کردن آرد

   در این مرجله از طرز تهیه پنکیک سبزیجات، آرد را در ظرفی گود می ریزیم.

7. ریختن نمک و شکر

   میزان گفته شده از نمک و شکر را به آرد اضافه کرده و هم می زنیم.

8. ریختن بیکینگ پودر

   بیکینگ پودر را به مواد خشک پنکیک سبزیجات اضافه می کنیم و مجددا هم می زنیم تا به خوبی با هم ترکیب شوند.

9. آماده کردن مواد پنکیک سبزیجات

   تخم مرغ را در کاسه ای بزرگ می شکنیم و با همزن می زنیم تا از لختکی خارج شده و کمی کرم رنگ شود.

10. ریختن شیر

    در این مرحله از طرز تهیه پنکیک سبزیجات، شیر را به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و هم می زنیم.

11. اضافه کردن کره

    کره ای که به دمای محیط رسیده است را به مواد بالا اضافه می کنیم و آنقدر هم می زنیم تا یکدست شود.

12. افزودن مخلوط آرد

    ترکیب آرد را به مواد قبلی پنکیک سبزیجات اضافه می کنیم و به خوبی ترکیب می کنیم.

13. ریختن هویج و کدو سبز

    هویج و کدو سبز خرد شده را می ریزیم و هم می زنیم.

14. ریختن پیازچه و جعفری

    پیازچه و جعفری را که برای تهیه پنکیک سبزیجات آماده کردیم، به مواد فوق اضافه می کنیم و مجددا هم می زنیم.

15. افزودن سیر

    سیر را ریخته و حال همه مواد را به خوبی و تا ترکیب شدن، هم می زنیم.

16. سرخ کردن پنکیک سبزیجات

    تابه ای را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و بعد از اینکه داغ شد، یک ملاقه از مواد پنکیک سبزیجات را در وسط تابه می ریزیم و بعد از اینکه حباب ایجاد شد، بر می گردانیم تا طرف دیگر نیز سرخ شود.