طرز تهیه کیک هندوانه؛ تمیز و حرفه ای مثل قنادی با عکس

کیک ردولت یا کیک مخمل قرمز را می توانید خودتان آماده کنید یا آن را به صورت پودر آماده خریداری کرده و بپزید. برای پخت کیک از قالب های کمربندی گرد استفاده کنید تا کیک ارتفاع مناسبی داشته باشد تا بتوانید آن را به سه لایه تقسیم کنید.

یک لایه باترکریم روی لایه اول کیک بزنید. باترکریم اضافی را با یک کاردک صاف کنید.

سپس لایه سوم کیک را قرار دهید و روی آن باترکریم بزنید.

مواظب باشید که باترکریم قرمز هرگز به کناره های کیک نریزد.

من کمی سبز تیره و کمی سبز لیمویی درست کردم، سپس هر دو را با هم ترکیب نمودم. این دو رنگ را کمی با هم مخلوط کنید تا مانند سطح بیرونی هندوانه رگه دار شود. قیف خامه را با باترکریم سبز پر کنید.

با شروع از پایین کیک، حلقه های صافی را در اطراف کیک ایجاد کنید. این به کنترل آیسینگ کمک می کند و باعث می شود که لایه یکنواخت باقی بماند. لازم نیست یک لایه ضخیم دور کیک ایجاد کنید، یک لایه نازک کافی است.

دقت کنید که از این باترکریم سبز بر روی کیک نزنید. بعد از این که کناره های کیک را پوشاندید، کمی آیسینگ رقیق تر بردارید تا کناره های کیک را صاف کنید.

با استفاده از یک کاردک کوچک آیسینگ باقیمانده را درون یک کیسه یا قیف بریزید. با استفاده از آن یک شکل تسبیح مانند در قسمت زیرین و قسمت بالایی کیک ایجاد کنید.