طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ فوق العاده خوشمزه

زمان مورد نیاز: 1 ساعت و 30 دقیقه

1. آماده کردن مواد میانی لوبیا پلو با مرغ

   ابتدا فیله ی مرغ را به اندازه ی گردو تکه تکه کرده همراه با آب ونمک در قابلمه ای نیم پز میکنیم. سپس کمی تفت داده و کنار میگذاریم. لوبیا را کمی سرخ میکنیم و کنار میگذاریم. پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن در تابه میریزیم. بعد از اینکه کمی سرخ شد، لوبیا را به آن اضافه میکنیم. زعفران دم کرده، رب و نمک و فلفل و زردچوبه میریزیم. کمی که تفت خورد مرغ های آماده شده را میریزیم و بعد از اینکه مواد طعم یکدگیر را گرفتند از روی حرارت برمیداریم.

2. آماده کردن برنج

   در قابلمه ای مقداری آب با نمک و روغن میریزیم و روی حرارت زیاد میگذاریم. بعد از اینکه جوشید به آن برنج از قبل خیس شده را اضافه کرده و اجازه میدهیم برنج کمی نرم شود. آبکش میکنیم.

3. پختن لوبیا پلو با مرغ

   در ظرف مناسب، مقداری روغن ریخته و روی حرارت ملایم قرار میدهیم، سپس کمی کنجد میریزیم و همه جای کف قابلمه پخش میکنیم. سیب زمینی هارا روی کنجد چیده و بعد دو دقیقه سیب زمینی ها را برمیگردانیم.برنج را همراه با مواد میانی به صورت لایه لایه میریزیم. کمی روغن یا کره ریخته و دمکنی قرار میدهیم. حرارت را کم کرده تا دم بکشد.