دسر پاناکوتا از میوه های خنک تابستانی همچون طالبی تهیه می شود. طالبی به عنوان یکی از میوه های بهاری برای حفظ سلامتی، پیشگیری از دیابت و درمان معده درد مفید است. حال که در فصل میوه ی خوشمزه طالبی هستیم، می خواهیم طرز تهیه دسر پاناکوتا طالبی را آموزش دهیم. پاناکوتا طالبی برای مهمانی های خودمانی و رسمی گزینه مناسبی است.
دستور پاناکوتا طالبی
طالبی یکی از 10 تا میوه پروتئین دار است که با آن می توان دسرهای خوشمزه زیادی را تهیه کرد. یکی از بهترین دسرهای جهان، پاناکوتای طالبی است که در ادامه با دستور تهیه آن آشنا می شوید.
هچنین پیشنهاد می کنیم دسر طالبی با ژله و بستنی را که پیش از این در مینویسم آموزش داده شده است را مشاهده کنید.
مواد لازم برای تهیه پاناکوتای طالبی
| طالبی | 1.5 کیلوگرم |
| شکر | 100 گرم |
| شیر | 750 گرم |
| آب | به میزان لازم |
| ژلاتین | 9 قاشق غذاخوری |
| پودر وانیل | کمی کمتر از 1 قاشق چایخوری |
| خامه | 150 گرم |
| رنگ سبز خوراکی | 2 قطره |
دستور تهیه پاناکوتا طالبی
زمان مورد نیاز: 20 دقیقه
- خرد کردن طالبی
برای تهیه پاناکوتای طالبی، ابتدا طالبی را قارچ کرده و پوست می کنیم. سپس به تکه های کوچکتر تقسیم می کنیم.
- آماده کردن ژلاتین
حالا ژلاتین را در کاسه ای ریخته و به اندازه ی کمی بیشتر از اندازه ی ژلاتین، آب می ریزیم و روی حرارت غیر مستقیم کتری قرار می دهیم. هم می زنیم تا ژلاتین به روش بن ماری حل شود. سپس از روی حرارت بر می داریم و در دمای محیط قرار می دهیم تا خنک شود.
- تهیه پاناکوتا طالبی
طالبی ها را در میکسر می ریزیم و کاملا پوره می کنیم.
- ریختن شکر
در این مرحله از طرز تهیه پاناکوتای طالبی، شکر را به طالبی اضافه می کنیم و میکس می کنیم تا شکر حل شود.
- اضافه کردن شیر
شیر را به مواد قبلی پاناکوتا طالبی اضافه می کنیم و هم می زنیم.
- اضافه کردن خامه
خامه را نیز ریخته و همه مواد فوق را با هم مخلوط می کنیم.
- ریختن ژلاتین
ژلاتین بن ماری شده را به مواد بالا اضافه کرده و با هم ترکیب می کنیم.
- افزودن وانیل
وانیل را به همراه رنگ خوراکی در دسر پاناکوتا طالبی می ریزیم و کمتر از یک دقیقه میکس می کنیم و سپس خاموش می کنیم.
- آماده کردن دسر پاناکوتا
قالب مورد نظر را کمی چرب کرده و مواد دسر را که در بالا تهیه کردیم در قالب ریخته و به مدت 8 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا آماده شود.
نکات طلایی برای تهیه دسر پاناکوتا طالبی
- برای مهمانی ها می توانید مواد پاناکوتای طالبی را در چند قالب یک نفره بریزید.
- اگر طالبی شما خیلی شیرین است، در پاناکوتای طالبی میزان شکر کمتری را بریزید.
- برای بن ماری کردن ژلاتین می توانید شیر را جایگزین آب کنید.
- رنگ خوراکی را می توان از پاناکوتای طالبی حذف کرد.
- برای تزیین پاناکوتا طالبی، می توانید از طالبی خرد شده و خامه استفاده کنید.
همچنین بخوانید : روش تهیه اسموتی طالبی و سیب
