طرز تهیه مرغ عربی برای 4 نفر (نکات مهم برای تهیه مرغ عربی)

برای تهیه مرغ عربی ابتدا روی ران های مرغ برش هایی ایجاد و لیمو تازه را حلقه حلقه کرده و برای چند دقیقه روی آنها قرار دهید تا مزه دار شود.

برای تهیه سس مرغ عربی باید گوجه را به همراه سیر تازه و رب انار، سس گوجه، سس چیلی، ماست و ادویه به آن اضافه کنید. سپس لیمو تازه و روغن زیتون را نیز به آن اضافه کنید. سپس با هر دستگاهی که دارید آنها را پوره می کنید.

مقداری از سس را بردارید و مرغ ها را حسابی با سس آغشته کنید.

در این مرحله مقداری سیب زمینی و هویج را بردارید خرد کنید سپس یک پیاز را نگینی کنید و همراه باقی مانده سس با هم ترکیب کنید.

در این مرحله هویج و سیب زمینی و پیازی که با سس آغشته کردید را در یک ظرف مناسب ریخته و ران مرغ ها را همراه با فلفل دلمه روی آنها می چینیم. سپس در فر قرار می دهیم.

روی مرغ ها را فویل بگذارید و با دمای 170 درجه به مدت نیم ساعت در فرکه از قبل گرم شده است قرار دهید.

برای تهیه برنج باید در یک قابلمه نچسب مقداری روغن را به همراه کره در آن بریزید. زمانی که کره آب شد پودر سیر و پیاز را به همراه زعفران به آن اضافه کنید. در حد یک دقیقه تف بدهید. سپس برنج را به آن اضافه کنید و کمی تف بدهید تا طعم ادویه ها به آن اضافه کنید.

مقداری آب بگذارید تا جوش بیاید سپس به برنج اضافه کنید. به اندازه یک بند انگشت روی برنج را بگیرد. سپس آن برنج را دم میگذاریم تا پخته شود.

زمانی که مرغ پخته شد به آن کره و زعفران بمالید تا طعم خوشمزه پیدا کند.