طرز تهیه مانتی ارمنی خوشمزه و آسان (مقدار دقیق مواد)

برای تهیه مانتی ارمنی ابتدا آرد را به همراه نمک، تخم مرغ و آب ورم ترکیب کنید. با دست خوب ورز بدهید تا خمیر یکدست در بیاید.

بعد از اینکه خمیر را خوب ورز دادید. آن را به صورت دایره در آورید و برای یک ساعت به آن استراحت بدهید.

تا زمانی که خمیر استراحت می کند شما گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده شده که آب آن گرفته شده باشد و سیر رنده شده با هم ترکیب کنید.

مقداری نمک، فلفل و پاپریکا به گوشت اضافه کنید و ورز بدهید تا مواد با هم مخلوط شود.

خمیر را دوباره کمی ورز بدهید سپس روی سطح صاف کنید. آن را با چاقو به صورت مربع های یکسدت و هم اندازه برش بزنید.

گوشت چرخ کرده ها را به صورت دایره ای گرد کنید و در وسط هر خمیر مربعی یک گوشت چرخ کرده دایره ای قرار دهید. سپس دو گوشه آن را کمی جمع کنید.

مانیت ها را به مدت 20 دقیقه با دمای 170 درجه در فر قرار دهید. سپس آن ها را خارج کنید و در یک ظرف مناسب بریزید.

مانتی ارمنی یک سس مخصوص دارد که معمولا همراه آن سرو می شود. برای تهیه سس مانتی مقداری کره را در تابه بریزید زمانی که آب شد رب گئجه را به همراه نمک و فلفل به آن اضافه کنید. کمی کف بدهید سپس نصف فنجان آب به آن اضافه کنید و اجازه بدهید کمی بجوشد. سپس زیر شعله را خاموش کنید.