طرز تهیه فسنجان برای 4 نفر به همراه نکات طلایی برای تهیه آن

برای تهیه فسنجان خوشمزه برای 4 نفر ابتدا باید مغز گردو را به خوبی آسیاب کنید. پیازها را خرد کنید سپس درون مقداری روغن داغ بریزید تا سرخ شود.

وقتی پیازها در حال سرخ شدن هستند مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید

گردوهای آسیاب شده را به پیاز اضافه کنید و به خوبی آن را تف بدهید.

حالا باید رب انار را به آن اضافه کنید و کمی که تف دادید به اندازه ظرفتان دو تا سه لیوان آب سرد به مواد اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه بدهید تا 3ساعت بپزد و جا بیوفتد.

در این مرحله باید مرغ ها را در مقداری روغن به خوبی سرخ کنید. سپس مقدار کمی هم فلفل و نمک به آن اضافه کنید.

مرغ ها که سرخ شد بعد از گذشت 3 ساعت از پختن خورش فسنجان آنها را به خورش اضافه کنید. سپس زعفران دم کرده را نیز به آن اضافه کنید تا فسنجان رنگ خوبی به خودش بگیرد

کمی که گذشت و خورش به خوبی جا افتاد می توانید شکر را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید و برای نیم ساعت روی حرارت باشد تا طعم شکر با دیگر مواد ترکیب شود.