طرز تهیه رب غوره خانگی خوشمزه و غلیظ به روش ساده

زمان مورد نیاز: 2 ساعت

1. شستن غوره ها

   غوره ها را می شوییم و روی پارچه ای نخی می ریزیم تا برای تهیه رب غوره به خوبی خشک شود.

2. له کردن غوره

   غوره را در مخلوط کن می ریزیم و بعد از اینکه پوره شد، میکسر را خاموش می کنیم.

3. آبگیری غوره

   مواد موجود در میکسر را از پارچه ای نخی رد می کنیم و آب آن را در شیشه ای می ریزیم و به یخچال منتقل می کنیم. تفاله ای که در صافی مانده را برای تهیه رب غوره کنار می گذاریم.

4. آماده کردن گوجه فرنگی

   گوجه فرنگی را در قابلمه ای ریخته و به آن آب اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا پوست گوجه فرنگی جدا شود. بعد از اینکه پوست گوجه ها به راحتی جدا می شد، خاموش کرده و گوجه ها را دانه دانه پوست می کنیم و در مخلوط کن می ریزیم تا میکس شوند.

5. تهیه رب غوره

   تفاله غوره را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

6. ریختن گوجه فرنگی

   گوجه فرنگی پوره شده را به تفاله غوره ها اضافه می کنیم و هم می زنیم. توجه کنید که لازم است رب غوره را مدام هم بزنید تا ته نگیرد.

7. اضافه کردن روغن مایع

   بعد از اینکه رب غوره کمی غلیظ شد، 5 قاشق غذاخوری روغن مایع را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم.

8. تفت دادن رب غوره

   سپس رب غوره را تفت می دهیم تا وقتی که سفت شده و غلظت آن شبیه به رب گوجه فرنگی شود.

9. بسته بندی رب غوره

   شیشه هایی تمیز و خشک را فراهم کرده و رب غوره را در آن می ریزیم و 2 قاشق روغن را به طور مساوی روی رب غوره ها می ریزیم و در یخچال می گذاریم.