طرز تهیه سبزه گندم عید نوروز

ابتدا درون یک کاسه گندم ها را بریزید و روی آن کمی آب بریزید سپس برای 2 الی 3 روز آنها را خیس کنید.

بعد از دو روز که گندم ها کمی خیس خورد روی آنها جوانه های سفیدی ایجاد خواهد شد. یک دستمال نخی یا حوله نازک روی صافی قرار دهید. گندم ها را روی پارچه بریزید تا آب اضافی آن از صافی خارج شود.

حالا گندم ها را درون دستمال قرار دهید و برای دو تا سه روز در پشت پنجره بگذارید تا از نور مستقیم استفاده کنید و رشد کند.

اگر حجم گندم ها زیاد است می توانید در چند دستمال آنها را قرار دهید تا رسیدگی به آنها راحت تر باشد. هر روز رطوبت آنها را چک کنید و اگر نیاز بود کمی آب به آن اسپری کنید تا خشک نباشد.

در این مرحله وقتی جوانه های گندم به اندازه کافی رشد کردند آنها را به ظرف مورد نظر منتقل کنید. در این مرحله می توانید به صورت مستقیم به آنها آب بدهید اما آنقدر زیاد نباشد که سبب پوسیدگی گندم ها شود.

روی گندم ها را پارچه مرطوب قرار دهید و در کنار پنجره آن را قرار بدهید. زمانی گندم رنگ سبز به خود گرفت پارچه را بردارید. ولی باید نور به آن بخورد اما نه نور مستقیم خورشید.

بعد از گذشت چند روز گندم سبز می شود و می توانید آن را با یک ربان زیبا و یا هر چیزی دیگری تزیین کنید و در کنار سفره هفت سین خود قرار بدهید.