طرز تهیه کاکا کدو شمالی پف دار به روش ساده در منزل

زمان مورد نیاز: 1 ساعت

1. پختن کدو

   کدو را به همراه آب در قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بپزد. بعد از پختن، از پوست خارج کرده و 2 و نیم لیوان از درون کدو را برای تهیه کاکا کدو کنار می گذاریم.

2. تهیه مواد کاکا کدو

   تخم مرغ را در ظرفی می شکنیم و هم می زنیم تا لختگی تخم مرغ از بین برود.

3. افزودن ماست

   برای تهیه کاکا کدو، ماست را به تخم مرغ اضافه می کنیم.

4. افزودن بیکینگ پودر

   بیکینگ پودر را به مواد بالا اضافه می کنیم و هم می زنیم.

5. ریختن کدو حلوائی

   کدو حلوائی را به مواد قبلی کاکا کدو حلوائی اضافه می کنیم.

6. افزودن گلاب

   گلاب را می ریزیم تا کاکا کدو خوش عطر تر شود.

7. اضافه کردن آرد

   در این مرحله از طرز تهیه کاکا کدو، آرد را کم کم به مواد بالا اضافه کرده و هم می زنیم.

8. افزودن نمک

   به مقدار لازم نمک می زنیم.

9. ریختن دارچین

   دارچین را به مواد کاکا کدو اضافه می کنیم.

10. ریختن پودر هل

    پودر هل را ریخته و همه مواد را هم می زنیم تا یکدست ترکیب شوند.

11. استراحت دادن مواد کاکا کدو

    مواد کاکا کدو را در دمای محیط می گذاریم و تقریبا 1 الی 1 و نیم ساعت صبر می کنیم.

12. سرخ کردن کاکا کدو

    در تابه ای روغن ریخته و با قاشق از مواد کاکا کدو برداشته و همچون کوکو در تابه ریخته و سرخ می کنیم. بعد از اینکه همه مواد را دانه دانه در تابه ریختید و دو طرف آن را سرخ کردید، کاکادو آماده است، نوش جان.