طرز تهیه سس قارچ خیلی خوشمزه با خامه به روش رستورانی

زمان مورد نیاز: 1 ساعت و 10 دقیقه

1. آماده کردن قارچ

   قارچ را تمیز می شوییم تا تمام آلودگی های آن پاک شود و سپس در آبکش می ریزیم.

2. خرد کردن قارچ

   قارچ را حلقه ای و دلخواه خرد می کنیم و برای تهیه سس قارچ در ظرفی می ریزیم.

3. مزه دار کردن قارچ

   قارچ را در کاسه ای می ریزیم.

4. ریختن آب لیمو ترش تازه

   در این مرحله از طرز تهیه سس قارچ، آب لیمو ترش تازه را به قارچ اضافه می کنیم.

5. افزودن ادویه

   نمک و فلفل سیاه را به مواد بالا اضافه می کنیم.

6. ریختن آب

   کمی آب می ریزیم و هم می زنیم تا برای تهیه سس قارچ آماده شود.

7. استراحت دادن قارچ

   این مواد بالا را در یخچال می گذاریم و تقریبا 40 دقیقه زمان می دهیم تا قارچ مزه دار شده و برای تهیه سس قارچ آماده شود.

8. خرد کردن پیاز

   پیاز را پوست کرده و برای تهیه سس قارچ، نگینی خرد می کنیم.

9. تهیه سس قارچ

   در تابه ای کره می ریزیم و پیاز را به آن اضافه می کنیم تا پیاز تفت بخورد.

10. ریختن قارچ

    بعد از اینکه پیاز تفت خورد، قارچ را به آن اضافه کرده و تا وقتی که آب قارچ کشیده شود، تفت می دهیم تا برای تهیه سس قارچ و پنیر آماده شود.

11. ریختن ماست

    ماست را به مواد سس قارچ اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم.

12. اضافه کردن خامه

    خامه را می ریزیم و با مواد قبلی سس قارچ ترکیب می کنیم.

13. ریختن شیر

    شیر را ریخته و مدام هم می زنیم تا غلیظ شود.

14. افزودن پودر سیر

    در این مرحله از طرز تهیه سس قارچ، پودر سیر را می ریزیم.

15. ریختن نمک و فلفل سیاه

    نمک و فلفل سیاه را می ریزیم و مجددا هم می زنیم تا سس قارچ غلیظ شود.

16. اضافه کردن پنیر پارمسان

    بعد از اینکه سس قارچ غلیظ شد، پنیر پارمسان را به سس قارچ اضافه کرده و هم می زنیم. بعد از یکدست شدن، سس قارچ استیک شما آماده است.