در ماه محرم می توانید نذر شربت زعفران کنی. به این دلیل که هوا گرم است و خوردن یک نوشیدنی خنک خیلی می چسبد و هم اینکه شربت زعفران یک نوشیدنی خوشمزه و پرطرفدار می باشد. برای تهیه شربت زعفران نذری برای 200 نفر ادامه مطلب را بخوانید.
مواد لازم برای تهیه شربت زعفران نذری برای 200 نفر
| زعفران سابیده شده | 1 گرم |
| شکر | 4 کیلوگرم |
| گلاب | 3 لیوان |
| تخم شربتی (اختیاری) | دو لیوان |
طرز تهیه شربت زعفران نذری برای 200 نفر
زمان مورد نیاز: 1 ساعت
- مرحله اول
ابتدا زعفران را درون هاون بریزید و خوب بسابید تا حل شود و دانه درشت نداشته باشد.
- مرحله دوم
تخم شربتی را درون آب خیس کنید تا حجمش زیاد شود.
- مرحله سوم
زعفران سابیده شده را درون یک لیوان بریزید و یک تکه یخ هم روی آن بی اندازید و مقدار کمی آب جوش روی آن بریزید. روی لیوان را بپوشانید تا رنگ زعفران در بیاید.
- مرحله چهارم
در این مرحله یک قابلمه مناسب انتخاب کنید شکر را درون قابلمه بریزید.
- مرحله پنجم
هر اندازه که شکر در قابلمه است همان اندازه نیز آب به آن اضافه کنید. باید به مدت 30 تا 40 دقیقه آب و شکر روی حرارت بگذارید تا حسابی باهم ترکیب شود.
- مرحله ششم
هر چند دقیقه یکبار شهد شربت زعفران را به هم بزنید تا به غلظت مورد نیاز برسد.
- مرحله هفتم
گلاب را به همراه زعفران دم کنید تا طعم مزه گلاب و زعفران باهم ترکیب شود.
- مرحله هشتم
در این مرحله زمانی که شکر و آب قوام آمد زعفران و گلاب را به آن اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا طعم مواد شربت زعفران به خوبی با هم ترکیب شود. اجازه بدهید به مدت 20 دقیقه روی حرارت باشد.
- مرحله نهم
شربت زعفران را در یک ظرف دیگر بریزید تا سرد شود. زمانی که شربت سرد شد تخم شربتی را به آن اضافه کنید.
نکات مهم برای تهیه شربت زعفران نذری برای 200 نفر
به هیچ عنوان زعفران را مستقیم درون شهد شربت نریزید زیرا سبب می شود رنگ شربت خوب نشود.
ریختن تخم شربتی اختیاری است و برای اینکه شربت زعفران ظاهری بهتری داشته می توانید آن را اضافه کنید.
