طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با سس گوجه خوشمزه خانگی

با نزدیک شدن فصل پاییز و زمستان، فصل درست کردن انواع ترشی، بسیاری از طرفداران ترشی، کم کم شروع به تهیه انواع ترشی میکنند. یکی از ترشی های پرطرفدار و بسیار راحت، ترشی لوبیا سبز با سس گوجه است که به سادگی و خیلی سریع می توانید آن را در منزل تهیه کنید. با مینویسم همراه باشید تا طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با سس گوجه را به شما بیاموزیم.

دستور تهیه ترشی لوبیا سبز با سس گوجه

مواد مورد نیاز و دستورالعمل ها:

مراحل طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با سس گوجه

• گوجه را خوب بشویید و پوست بگیرید. میتوانید برای راحت پوست کردن گوجه، ته گوجه را به صورت یک ضربدر کوچک برش دهید و آنها را به مدت 2 دقبقه در آب جوش بیندازید. سپس از آب جوش خارج کرده و در یک ظرف یخ و آب سرد بریزید تا پخت متوقف شود.
• بعد از گرفتن پوست گوجه ها، آنها را به چهار قسمت تقسیم کرده و یه کمک غذا ساز یا  گوشکوب برقی به صورت پوره در بیاورید. با کمک صافی یا آبکش آب گوحه ها را داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بچوشد و کمی غلیظ شود. در صورتی که مایل بودید می توانید گوجه ها را از صافی رد نکنید و همان به صورت پوره روی حرارت بگذارید تا غلیظ شود.
• در مدت زمانی که پوره گوجه شما غلیظ می شود لوبیا سبز، فلفل و هویج را به اندازه ای که باب سلیقه شما است خرد کنید و به همراه نمک، زرد چوبه و سیاه دانه در ظرف های مد نظر خود که از قبل آماده کرده اید بریزید.
• بعد از این که مواد را داخل ظرف های مورد نظر ریختید، آب گوجه فرنگی و سرکه را روی مواد بریزید و درب ظرف ها را خوب محکم کنید.
• بعد از یک هفته آماده است. نوش جان…