طرز تهیه سالاد سزار رستورانی (همراه با مواد اولیه)

فیله مرغ را از وسط برش بزنید. سپس سس خردل، پنیر پارمزان، پودر سیر، آبلیمو، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.

مقداری روغن زیتون و آویشن را نیز به فیله مرغ اضافه کنید. مواد را حسابی به فیله مرغ آغشته کنید تا با طعم مواد ترکیب شود. سپس برای یک ساعت با دمای 75 درجه آنها را درون فر قرار دهید.

برای تهیه سس سالاد سزار آبلیمو را به همراه نمک، فلفل، روغن زیتون، سس خردل و بالزامیک ترکیب کنید و سیر رنده شده را نیز به آن اضافه کنید و حسابی به هم بزنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شود.

درون یک تابه مقداری روغن زیتون را به همراه نمک، فلفل سیاه و پودر سیر ریخته و نان های تست را به آن اضافه می کنیم. نان تست را به صورت مربع های کوچک و هم اندازه خرد کنید. سپس درون تابه چند دقیقه تف بدهید تا طعم مواد به بگیرد و کمی گرین شود.

در این مرحله کاهو ها با اندازه های یکسان خرد کرده و با سس سالا سزار ترکیب می کنیم.

فیله مرغ را نیز به به صورت نواری برش می زنیم و به کاهو و سس اضافه می کنیم. مواد را بهم بزنید تا سس سالاد به تمام مواد آغشته شود.

یک ظرف مناسب انتخاب کنید کاهو و فیله مرغ را به آن اضافه کنید سپس نان تست را نیز روی آن قرار دهید. اگر زیتون بدون هسته کنسروی داشته باشید می توانید چند عدد برای زیبایی و طعم سالاد سزار روی آن قرار دهید. نوش جان