طرز تهیه سوپ تابستانی با روش ساده

زمان مورد نیاز: 50 دقیقه

1. پختن مرغ

   برای آماده کردن سوپ تابستانی ساده، ابتدا مرغ را به همراه نمک در قابلمه ای ریخته و کمی آب اضافه می کنیم. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا مرغ بپزد. زمانی که آب آن غلیظ شد، مرغ ها را در ظرفی ریخته و آب آن را در کاسه ای می ریزیم و برای تهیه سوپ تابستانی کنار می گذاریم.

2. خد کردن فلفل دلمه ای

   فلفل دلمه ای را از وسط برش داده و نگینی ریز خرد می کنیم.

3. آماده کردن تره فرنگی

   تره فرنگی را پاک کرده و می شوییم. بعد از اینکه آب آن کشیده شد، ریز خرد می کنیم و در ظرفی می ریزیم.

4. آماده کردن کرفس

   برای تهیه سوپ تابستانی کرفس را شسته و به صورت دلخواه خرد می کنیم.

5. خرد کردن پیاز

   پیاز را بعد از پوست کردن، نگینی خرد کرده و کنار می گذاریم.

6. رنده کردن سیر

   سیر را پوست کرده و با سیر خرد کن له می کنیم.

7. خرد کردن کدو

   کدو را به تکه های کوچک برش می دهیم و سپس پوست آن را جدا کرده و ریز خرد می کنیم.

8. آماده کردن لوبیا سبز

   سرو ته لوبیا سبزها را گرفته و به اندازه ی ریز خرد می کنیم.

9. پختن سوپ

   در قابلمه ای روغن زیتون می ریزیم و پیاز را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تفت بخورد.

10. ریختن کرفس

    در این مرحله از طرز تهیه سوپ تابستانی با روش ساده، کرفس خرد شده را در تابه می ریزیم و تفت می دهیم.

11. اضافه کردن تره قرنگی

    تره فرنگی را اضافه کرده و هم می زنیم.

12. ریختن فلفل دلمه ای

    حال فلفل دلمه ای را می ریزیم و تفت دادن را تا زمانی که مواد بالا نرم شوند، ادامه می دهیم.

13. افزودن سیر

    حرارت را کم کرده و سیر را می ریزیم و تفت می دهیم.

14. اضافه کردن عصاره مرغ

    آب مرغ را به مواد سوپ تابستانه اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط می کنیم. برگ بو را می اندازیم تا سوپ را خوش عطر کند.

15. ربختن آویشن

    آویشن را به همراه نمک به سوپ اضافه می کنیم و هم می زنیم. حال حرارت را زیاد می کنیم.

16. افزودن کدو

    وقتی جوش آمد، نوبت اضافه کردن کدو به سوپ تابستانی می باشد. کدو را می ریزیم و مواد را با هم مخلوط می کنیم.

17. اضافه کردن لوبیا سبز

    لوبیا سبز را به همراه گوجه فرنگی رنده شده به سوپ اضافه می کنیم.

18. ریختن لوبیا سفید

    لوبیا سفید را ریخته و مواد فوق را هم می زنیم.

19. اضافه کردن ماکارونی

    در مرحله آخر از طرز تهیه سوپ تابستانی به روش ساده، ماکارونی را می ریزیم و همه ی مواد را با هم مخلوط می کنیم. اجازه می دهیم ماکارونی و مواد فوق با هم بپزند.

20. آماده کردن سوپ تابستانه

    بعد از اینکه سوپ آماده شد، با ریحان و پنیر پارمیزان تزیین کنید و با آب لیو میل کنید.