طرز تهیه آش کدو حلوایی شیرین برای فصول سرد سال
در این مطلب طرز تهیه آش کدو حلوایی شیرین برای فصول سرد سال را خدمت شما عزیزان آموزش می دهیم. کدو حلوایی یک گیاه خوراکی کم کالریست و طبعی سرد دارد و در فصل سرد سال برداشت و مورد استفاده قرار می گیرد که به دلیل داشتن مقادیر بالای کاروتنوئید و بتاکاروتن و سدیم پتاسیم، فیبر، قند، پروتئین ، کلسیم، آهن، ویتامین D ، ویتامین A و ویتامین B12 برای بدن خصوصا در فصول سرد سال بسیار مفید است.
آش کدو حلوایی در مناطق مختلف ایران دستور پخت متفاوتی دارد که از انواع آن می توان به آش کدو حلوایی اصفهانی، گیلانی، قمی و یزدی اشاره کرد که از نظر مواد تشکیل دهنده و طرز پخت با یکدیگر متفاوت اند.
طرز تهیه چند نوع غذا با کدو حلوایی
مواد لازم برای تهیه آش کدو حلوایی شیرین
دوستان عزیز برای تهیه این سوپ و آش خوشمزه برای روز های سرد پاییز مواد زیر را آماده کنید :
- کدو حلوایی =500 گرم
- شکر = 1 پیمانه
- برنج نیم دانه = 1 پیمانه
- وانیل = نوک قاشق چایخوری
- دارچین = به مقدار لازم
- شیر ولرم = 2 پیمانه
- کره = 50 گرم
- آب = 3 پیمانه
با خواص و مضرات کدو حلوایی آشنا شوید
طرز تهیه آش کدو حلوایی شیرین در خانه
خب کدبانو های عزیز برای تهیه آش خونگی مراحل زیر را با دقت دنبال کنید:
- ابتدا برنج را شسته و در آب خیس می کنیم.
- کدو را شسته و خرد کرده، پوست می گیریم و به صورت نگینی برش میزنیم.
- سپس 2 پیمانه برنج را به همراه 3 پیمانه آب روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس کدو را به آن اضافه می کنیم و مرتب هم میزنیم تا یکدست شود (برای این کار می توانید از گوشتکوب برقی استفاده کنید).
- در این مرحله از تهیه آش کدو حلوایی نوبت به اضافه کردن شیر و کره می رسه، پس از انجام این کار باید کمی صبر کنید تا آش غلیظ بشه و به اصطلاح جا بی افته.
- حال میتوانید وانیل را اضافه کرده و شعله را خاموش کنید.
- دسر را در ظرف مورد نظر سرو و با دارچین تزیین کنید
آش کدو حلوایی اگر به صورت میکس شده و سرد سرو شود یک دسر مناسب و بسیار مقوی خواهد بود و یا در صورت تمایل میتوانید از آن بعنوان یک سوپ گرم به عنوان پیش غدا استفاده کنید.
در صورت علاقه می توانید مواردی همچون، شکر را حذف و از انواع حبوبات پخته مانند ماش ،لوبیا چیتی ،لوبیا سفید، لوبیا قرمز، بلغور گندم و پیاز داغ در آن استفاده و نوش جان کنید.