طرز تهیه شیرینی میکاد‌و شکلاتی مجلسی بدون فر

شیرینی میکادو به طور معمول برای مراسمات عزاداری، ختم و فاتحه خوانی و یا به عنوان یک عصرانه با چای سرو میشود. اما به خاطر بافت ویفری که دارد بسیار خوشمزه و محبوب است. دستور تهیه این شیرینی بسیار ساده است و شما به راحتی میتوانید در منزل تهیه کرده و برای مراسمات استفاده کنید. در ادامه مطلب طرز تهیه شیرینی میکاد‌و مجلسی ارائه شده است.

طرز تهیه شیرینی میکاد‌و مجلسی

در مراسمات یادبود می توانید شیرینی میکادو را همراه با حلوا زعفرانی سرو کنید. در ادامه مواد مورد نیاز و مراحل تهیه میکادو ارائه شده است:

مراحل طرز تهیه شیرینی میکادو

• ابتدا آرد سفید قنادی را در بک تابه ریخته، روی حرارت قرار داده و تفت بدهید تا خامی آرد گرفته شود.
• به مدت 20 دقیقه مدام هم بزنید تا خامی آرد گرفته شود و باید مواظب باشید تا آرد تغییر رنگ ندهد.
• سپس آرد نخودچی را اضافه کنید و با ارد سفید ترکیب کنید. به مدت 10 دقیقه تفت دهید و مدام هم برنید تا آردها نسوزند.
• بعد از این که آرد سفید قنادی را با آرد نخودچی تفت دادید پودر کاکائو و پودر قند را اضافه کنید.
• با هم ترکیب کنید و با هم هم بزنید سپس شعله را خاموش کنید. در ضمن همه این مواد را از قبل الک کنید و در این مرحله یک بار دیگر الک کنید.
• سپس درون تابه ریخته، روغن جامد را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
• 1 لیوان روغن مایع را کم کم اضافه کنید. همه مواد را با هم خوب مخلوط کنید بعد از این که مایع یک دست بدست آمد شعله را خاموش کنید و کنار بگذارید.
• برای لایه اول یک ورق نان ویفری را روی سطح کار خود قرار دهید. سپس از مواد روی ورق نان ویفری به صورت نازک و یکنواخت پخش کنید.
• بعد از این لایه اول را درست کردید یک ورق نان ویفری دیکر روی آنها قرار دهید فشرده کنید تا خوب به هم بچسبند.
• دوباره از مواد روی ورق نان ویفری پخش کنید و این کار تا لایه آخری انجام دهید و در نهایت دور تا دور کار را تمیز کنید سپس یک جسم سنگین روی کار قرار دهید.
• 2 تا 3 ساعت اجازه دهید در دمای محیط استراحت کند و بعد از 2 تا 3 ساعت استراحت شیرینی میکادو آماده است. می توانید بر حسب سلیقه خودتان با شکلات آب شده تزیئن کنید.

مگ تک