طرز تهیه باقلوا ترکی خوشمزه در منزل (مرحله به مرحله)

زمان مورد نیاز: 1 ساعت و 40 دقیقه

1. تهیه شربت باقلوا ترکی

   شکر را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

2. ریختن آب

   فورا آب را به شکر اضافه کرده و حسابی هم می زنیم تا مراحل تهیه شربت باقلوا ترکی به خوبی پیش برود.

3. افزودن زعفران

   حال به مقدار دلخواه زعفران را به مواد بالا اضافه کرده و هم می زنیم.

4. اضافه کردن آب لیمو

   بعد از اینکه تقریبا 25 دقیقه جوشید، آب لیمو تازه را ریخته و هم می زنیم و قبل از غلیظ شدن از روی حرارت بر می داریم و برای تهیه باقلوا ترکی کنار می گذاریم.

5. آماده کردن مواد میانی

   گردو آسیاب شده را در کاسه ای می ریزیم.

6. ریختن پودر پسته

   پودر پسته را به مواد میانی باقلوا ترکی اضافه کرده و هم می زنیم.

7. اضافه کردن پودر دارچین

   پودر دارچین را به مواد بالا اضافه می کنیم و هم می زنیم.

8. ریختن پودر هل

   برای تهیه مواد میانی باقلوا ترکی، پودر هل را ریخته و بعد از اینکه هم زدیم و یکدست شد، کنار می گذاریم.

9. آماده کردن کره

   کره را در قابلمه ای کوچک ریخته و روی حرارت ملام قرار می دهیم تا آب شود و برای تهیه باقلوا ترکی کنار می گذاریم.

10. تهیه باقلوا ترکی

    به یک ظرف مخصوص فر با سایز مناسب کمی کره می زنیم.

11. قرار دادن خمیر یوفکا

    در این مرحله از طرز تهیه باقلوا ترکی، خمیر یوفکا را در کف ظرف قرار می دهیم.

12. اضافه کردن کره

    با فرچه ای کمی کره را به سطح خمیر یوفکا می زنیم.

13. ریختن مواد میانی

    مواد میانی باقلوا ترکی را روی خمیر ریخته و در همه جای خمیر پخش می کنیم.

14. اضافه کردن خمیر باقلوا

    حال یک لایه دیگر خمیر یوفکا را روی مواد میانی قرار می دهیم و مجددا به کره آغشته می کنیم.

15. پختن باقلوا ترکی

    این ظرف را در فر با دمای 190 درجه قرار داده و زمان می دهیم تا باقلوا ترکی طلایی شود.

16. ریختن شربت باقلوا ترکی

    بعد از اینکه باقلوا ترکی پخت و از فر خارج کردید، شربتی که در بالا تهیه کردید را روی باقلوا ترکی بریزید و 5 ساعت در دمای محیط قرار دهید.

17. مرحله نهایی

    اکنون باقلوا ترکی را به مدت 12 ساعت درون یخچال بگذارید و بعد از این زمان نوش جان کنید.