طرز تهیه خورش شلغم برای سرماخوردگی

شلغم مزیت های زیادی دارد. سرشار از ویتامین C و همچنین سرشار از ویتامین های A و B است. افراد مبتلا به سرماخوردگی اغلب شلغم پخته و له شده می خورند. اعتقاد بر این است که ریشه سبزی علاوه بر تامین مقدار زیادی ویتامین C، به عنوان خلط آور عمل می کند. این بدان معنی است که ممکن است به شل شدن مخاط و آرام کردن سرفه های سرسخت کمک کند. در ادامه مطلب طرز تهیه خورش شلغم برای سرماخوردگی ارائه شده است.

طرز تهیه خورش شلغم با بوقلمون

در ادامه مطلب مواد مورد نیاز و مراحل پخت خورش شلغم ارائه شده است:

طرز تهیه خورش شلغم:

• برای شروع کار ابتدا یکی از پیاز ها را پوست کرده و رنده کنید، داخل قابلمه بریزید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند.
• گوشت بوقلمون را که از قبل خرد کرده اید را به پیازها اضافه نمایید و با هم تفت دهید.
•  بعد از این که گوشت بوقلمون را با پیاز تفت دادید آب را اضافه کنید. به اندازه ای بریزید که گوشت ها را در بر بگیرد . فلفل سیاه را اضافه کنید و زمان بدهید تا گوشت ها بپزند.
• پیاز باقی مانده را پوست کرده و رنده نمایید. در یک قابلمه جدا بریزید و با مقداری روغن تفت دهید.
• بعد از این که پیازها نرم شدند زردچوبه و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
• بعد از این که رب گوجه را با پیاز و زردچوبه تفت دادید لپه را که از قبل خیس کرده اید اضافه کنید و تفت دهید و بعد از این که لپه را با همه مواد تفت دادید به داخل قابلمه گوشت ها بریزید.
• در یک تابه شلغم هایی که از قبل شسته شده و خرد کرده اید را با کره تفت دهید و بعد به مواد در حال جوش بریزید. اجازه دهید تا همه مواد با هم بپزند. اگر دوست داشتید می توانید لپه ها را از قبل بپزید و بعد به مواد اضافه کنید تا زمان پخت کمتر باشد.
• در این قسمت می توانید بقیه ادویه ها را به خورشت اضافه کنید. در مراحل آخر پخت نمک را اضافه کنید.
• در کنار برنج نوش جان کنید.