کیوی از خانواده مرکبات و یکی از میوه های پاییزی است که سرشار از ویتامین است. این میوه بسیار کم کالری است و طعم خوبی دارد. اگر به دنبال دستور تهیه یک دسر پاییزی هستید چیز کیک کیوی را به شما پیشنهاد میکنیم. در این دستور از بیسکوئیت استفاده نشده است و پایه این چیز کیک از گردو و خرما تشکیل میشود. در ادامه این مطلب طرز تهیه چیز کیک با کیوی توضیح داده شده است.
آموزش پخت چیز کیک کیوی بدون بیسکوئیت
کیوی یکی از میوه های سرشار از ویتامین c است. در ادامه مواد مورد نیاز و مراحل تهیه چیز کیک کیوی آورده شده است:
مواد لازم برای تهیه چیز کیک با کیوی |
|
| گردوی پودر شده | 2 پیمانه |
| کره ذوب شده | 3 قاشق غذا خوری |
| خرمای پوست کنده شده ی بی هسته | 4 عدد |
| پودر کاکائو | 2 قاشق غذا خوری |
| ژلاتین | 6 قاشق غذا خوری |
| عسل | 2 قاشق غذا خوری |
| پنیر خامه ای | 6 قاشق غذا خوری |
| پوره کیوی | 2 پیمانه |
مراحل طرز تهیه چیز کیک کیوی
- در مرحله اول گردو را آسیاب کنید وداخل یک ظرف بریزید.
- 3 قاشق کره آب شده اضافه کنید.
- خرماها را پوست بگیرید و هسته آنها را جدا کرده و به همراه پودر کاکائو به مواد اضافه کنید.
- خوب ورز بدهید تا حالت خمیری پیدا کند. در صورت تمایل میتوانید پودر کاکائو را بیشتر یا کمتر بریزید.
- 3 قاشق ژلاتین را به پوره کیوی اضافه کرده و خوب مخلوط کنید ( کیوی به خاطر حالت اسیدی که دارد اجازه نمی دهد که ژلاتین دورش لایه ببندد و روی چیز کیک حالت پوره پیدا می کند).
- پنیر خامه ای را با عسل مخلوط کنید تا یک دست شود. بعد از آن 3 قاشق ژلاتین به ترکیب عسل و خامه اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- یک کاغذ روغنی داخل قالب قرار دهید و با کمی روعن چرب کنید.
- خمیر زیری چیز کیک را که با ترکیب پودر گردو، خرما، پودر کاکائو و کره از قبل درست کرده اید را داخل قالب بریزید و سپس با دست پخش کنید. برای این که سطحی صاف و یک نواخت داشته باشید با پشت قاشق سطح خمیر را صاف کنید.
- لایه بعدی لایه پنیری است. مواد پنیری را روی خمیر بریزید و با پشت قاشق صاف و یک دست کنید.
- بعد از این که مواد پنیری را پخش کردید پوره کیوی را مانند لایه های قبلی طوری پخش کنید که سطحی صاف و یک دست داشته باشید.
- سپس قالب را چند بار روی میز بزنید تا فاصله های بین آن ها گرفته شود و منسجم تر شود.
- به مدت 2 تا 3 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
- می توانید قبل از این که در یخچال قرار دهید با ورقه های کیوی تزئین نمایید.
