از آن جایی که روغن رزماری دارای خواص بی شماری می باشد در این نوشته به طرز تهیه روغن رزماری و بررسی خواص و موارد منع مصرف روغن رزماری می پردازیم. رزماری گیاهی است سبز رنگ و معطر با خواص جادویی و دارای آنتی اکسیدان فراوان که در مناطقی که آب و هوای مدیترانه ای دارند زیاد به چشم می خورد.
رزماری و علاوه بر مصارف غذایی و خوراکی در بهداشت و سلامت پوست و مو هم کاربرد دارد. اشکال مختلف رزماری شامل پودر، چای، عصاره و روغن می باشد که هر کدام دارای کاربرد و اثر متفاوتی هستند.
آموزش تهیه روغن رزماری با رزماری خشک شده
آموزش تهیه روغن رزماری با رزماری تازه
خواص و موارد استفاده از روغن رزماری
عواضی که ممکن است روغن رزماری داشته باشد.
آموزش روش تهیه روغن رزماری خانگی
اگر کنجکاو باشید که بدانید روغن رزماری را چگونه تهیه می کنند می توانید با خواندن ادامه این مطلب پاسخ سوال خود را پیدا کنید.
مواد لازم برای تهیه روغن رزماری خانگی شامل موارد زیر است:
- ۳ تا ۴ شاخه رزماری خشک و یا ۱ قاشق بزرگ و سرپر غذاخوری برگ رزماری خشک شده
- ۲ استکان روغن زیتون ( ۴۷۵ میلی لیتر )
بسته به اینکه به شاخه رزماری تازه دسترسی دارید و یا رزماری خشک می توانید روغن رزماری را به دو روش تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه روغن رزماری با رزماری خشک شده و همچنین روش تهیه روغن رزماری با شاخه رزماری تازه را به شما آموزش می دهیم.
تهیه کردن روغن رزماری بوسیله رزماری خشک
مرحله اول: قبل از اینکه اقدام به تهیه روغن رزماری کنید ابتدا یک قابلمه بزرگ را پر از آب کرده و بگذارید بجوشد سپس شیشه ای که می خواهید روغن رزماری را در آن نگه داری کنید را داخل آن بگذارید و 10 دقیقه صبر کنید.
مرحله دوم: پس از اینکه شیشه نگهداری روغن رزماری را ضدعفونی کردید نوبت به تهیه روغن رزماری می رسد. ابتدا 1 قاشق رزماری خشک شده را داخل شیشه ریخته و سپس روغن زیتون را به آن اضافه کنید به طوری که تمام رزماری داخل روغن فرو رود، بهتر است 12 میلی متر از سر شیشه را خالی بگذارید.
مرحله سوم: بعد از این که روغن زیتون را به رزماری اضافه کردید، شیشه را به مدت 2 هفته مقابل نور آفتاب قرار دهید تا روغن گرم شده و عطر و خواص رزماری را به خود بگیرد.
مرحله چهارم: بعد از اینکه مخلوط رزماری و روغن زیتون به مدت دو هفته در نور آفتاب قرار گرفت، تفاله رزماری را از روغن جدا کرده و دوربریزید و روغن را صاف کنید. روغن رزماری آماده مصرف است.
به همین راحتی می توان روغن رزماری خانگی را تهیه نمود. روغن رزماری یک سال ماندگاری دارد و می توانید آن را در جای خشک و خنک نگه داری کنید.
تهیه روغن رزماری با شاخه رزماری تازه
اگر به رزماری تازه دسترسی داشته باشید می توانید به جای رزماری خشک از شاخه رزماری تازه استفاده کنید که هم عطر و بوی بهتری دارد و هم خواص آن بهتر حفظ شده است.
مواد لازم برای تهیه روغن رزماری با شاخه رزماری:
- ۳ تا ۴ شاخه رزماری تازه
- ۲ استکان روغن (زیتون ،بادام شیرین یا جوجوبا)
مرحله اول: چند شاخه از رزماری تازه جدا کرده و آن را خوب بشورید و به اندازه یک استکان از آن را جدا کنید.
مرحله دوم: در مرحله بعد باید در یک ماهی تابه کوچک مقداری روغن زیتون یا روغن جوجوبا و یا روغن بادام شیرین بریزید. بهتر است از روغن های گیاهی و تازه استفاده کنید.
مرحله سوم: رزماری را داخل ماهی تابه حاوی روغن ریخته و روی شعله بسیار کم به مدت 10 تا 15 دقیقه حرارت دهید. بعد از مدتی بوی رزماری به مشام خواهد رسید، توجه داشته باشید که حرارت نباید زیاد باشد.
مرحله چهارم: بعد از این که رزماری خوب حرارت دید اجازه دهید تا سرد شود سپس به وسیله یک آبکش فلزی رزماری را آبکش نموده و روغن آن را جدا کنید و تفاله رزماری ها را دور بریزید .
مرحله پنجم: بعد از سرد شدن روغن، سریعا روغن را داخل یک ظرف شیشه ای ریخته و در داخل یخچال نگه داری کنید تا از رشد باکتری ها جلوگیری کنید، دقت کنید که این روغن فقط تا چند هفته ماندگاری دارد و بعد از آن فاسد می شود.
بررسی خواص و موارد منع مصرف روغن رزماری
بعد از اینکه روش تهیه روغن رزماری خانگی را فراگرفتید بهتر است با خواص و موارد منع مصرف روغن رزماری نیز آشنا شوید. گیاه رزماری دارای مقادیر قابل توجهی آهن، کلسیم و ویتامین B6 می باشد. خواص روغن رزماری باعث شده کابردهای فراوانی در آشپزی، سلامت پوست و مو، درمان دردهای مفصلی و … داشته باشد. مصرف آن باعث درمان افسردگی، تقویت حافظه، درمان سردرد و .. می شود.
اما مانند هر گیاه دارویی دیگری ممکن است باستفاده از روغن رزماری هم برای برخی ها ناسازگاری ها و عوارضی را به همراه داشته باشد که بهتر است با آن ها آشنا شوید. در ادامه به بررسی مفصل مزایا و ضررهای روغن رزماری می پردازیم:
روغن رزماری چه خواصی دارد؟
خواص روغن رزماری شامل موارد زیر است:
- اگر روغن رزماری را در دستگاه بخور ریخته و آن را استشمام کنید استرس را کاهش می دهد و باعث آرامش روان می شود.
- خواص ضدسرطان روغن رزماری در بسیاری از تحقیقات ثابت شده است و حتی می تواند در مبارزه با سرطان کمک قابل توجهی نماید.
- استفاده از روغن رزماری روی پوست باعث محافظت از پوست در برابر اشعه UV خورشید می شود.
- یکی از فواید روغن رزماری این است که بوییدن روغن رزماری باعث افزایش عملکرد حافظه می شود.
- روغن رزماری به دلیل دارا بودن اسید کارنوسول و بتولینیک یک داروی ضد افسردگی می باشد.
- یکی از خواص روغن رزماری این است که باعث کاهش روند پیری پوست می شود.
- استعمال روغن رزماری روی پوست از سرطان پوست جلوگیری می کند.
- کاهش درد بویژه دردهای شکمی و درد کلیه
- از آن جایی که روغن رزماری باعث بهبود جریان خون می شود ماساژ آن در نواحی مختلف باعث رفع گرفتگی در آن نقطه می شود.
- مالیدن روغن رزماری به ناحیه پیشانی و یا حتی بوئیدن روغن رزماری می تواند باعث درمان سردرد های میگرنی شود.
- روغن رزماری با تحریک ریشه مو باعث افزایش چشمگیر رشد مو پس از چند ماه استفاده می شود.
- ترکیب روغن رزماری و آب را می توان به عنوان دهان شویه استفاده نمود زیرا هم خوشبو است و هم خاصیت ضد میکروبی دارد.
- روغن رزماری یک راه درمان ترک پوستی و سلولیت است.
- روغن رزماری به دلیل دارا بودن خواص ضدقارچ می تواند به درمان شوره ی سر کمک کند.
![خواص و ضررهای روغن رزماری]()
روغن رزماری چه عوارضی دارد؟
روغن رزماری چه عوارضی دارد؟روغن رزماری همان گونه که دارای خواص و مزایای بیشماری می باشد عوارض و معایبی هم دارد. ضررهای روغن رزماری عبارتند از:
- روغن رزماری اگر بصورت غلیظ استفاده شود ممکن است باعث ایجاد التهاب و خارش در پوست بشود.
- خوردن روغن رزماری می تواند باعث استفراغ شود.
- روغن رزماری می تواند باعث افزایش فشار خون گردد.
- استفاده از روغن رزماری برای افرادی که دارای دیابت هستند توصیه نمی شود چون خوردن روغن رزماری باعث افزایش سطح قند خون می شود.
- خوردن روغن رزماری برای زنان باردار توصیه نمی شود.
با توجه به اینکه استفاده از روغن رزماری بسیار مورد توجه قرار گرفته و افراد زیادی از آن استفاده می کنند در این نوشته به طرز تهیه روغن رزماری و بررسی خواص و موارد منع مصرف روغن رزماری پرداختیم که امیدواریم مطالعه ی آن برای شما سودمند واقع گردد.
