طرز تهیه بره پلو روسی؛ غذای متفاوت مجلسی برای 6 نفر

بره پلوی روسی که به نام plove هم شناخته می شود یکی از مجلسی ترین غذاهای روسی است که با برنج سفید، زعفران، کشمش، آلو و ترکیب گوشت گوسفند بدون استخوان و گوشت چرخ کرده گوسفند درست می شود. پلو با گوشت یکی از رایج ترین شیوه های پخت برنج سفید در جهان است. این روش در ترکیه به نام pilau و در خاور میانه به نام pilaf شناخته می شود. در ادامه این مطلب طرز تهیه بره پلو روسی را با شما به اشتراک می گذاریم. در صورت تمایل از طرز تهیه انواع سالاد روسی و طرز تهیه سوپ کلم روسی نیز بازدید نمایید.

دستور پخت بره پلو روسی برای 6 نفر

پلو با جوشاندن برنج در آب جوش و روغن یا سرخ کردن برنج در روغن درست می شود. پس از این مرحله عصاره مرغ یا گوشت اضافه می شود. پس از جذب این عصاره است که پلوی شما تقریبا آماده نوش جان کردن است. البته از این روش پخت برنج برای درست کردن غلات دیگری مانند بلغور گندم و جو هم استفاده می شود.

زمان آماده سازی	20 دقیقه
زمان پخت	90 دقیقه
زمان کلی آماده سازی	110 دقیقه

مواد لازم برای تهیه بره پلو روسی

مواد لازم	مقدار
کشمش	50 گرم
آلوی بدون هسته	115 گرم
آب لیمو	1 قاشق غذاخوری
کره	2 قاشق غذاخوری
پیاز بزرگ خرد شده	1 عدد
گوشت گوسفند بدون استخوان ریز شده	450 گرم
گوشت چرخ کرده گوسفند	225 گرم
سیر له شده	2 حبه
عصاره گوشت گوسفند یا عصاره سبزیجات	600 میلی لیتر
برنج سفید شسته شده و آبکش شده	350 گرم
زعفران	به مقدار لازم
نمک	به مقدار لازم
فلفل تازه سابیده شده برای مزه دار کردن	به مقدار لازم

نکته : می توان به جای گوشت بره از گوشت مرغ یا اردک هم هم استفاده کرد. چرا که هم آلو هم کشمش طعم خوبی با این غذاها دارند.

روش تهیه بره پلو به سبک روسی