چگونگی مصرف زیره برای درمان نفخ | خواص زیره سیاه و سبز
زیره یکی از انواع ادویه می باشد که هم به صورت دانه و هم به صورت پودر در غذا ها مورد استفاده قرار می گیرد. زیره بیشتر در قاره های آسیا، آفریقا و اروپا یافت می شود و طرفداران زیادی دارد. از زیره به عنوان طعم دهنده در غذا استفاده می شود. زیره یکی از ادویه های اصلی در فرهنگ های غذایی مثل غذاهای مکزیکی، هندی، آفریقایی و آسیایی می باشد. یکی از خواص زیره درمان نفخ است. در این پست چگونگی مصرف زیره برای درمان نفخ به شما ارائه می شود، با ما همراه باشید.
زیره چیست؟
دو نوع زیره سبز و سیاه وجود دارد، زیره سبز نسبت به زیره سیاه بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد. علاوه بر این که طعم بی نظیری به غذاها می دهند، خواص و کابرد درمانی بسیاری دارند.
زیره سبز (Cuminum cyminum): زیره سبز هم به صورت پرورشی و هم به صورت خودرو رشد می کند. و برای طعم بهتر در غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. زیره سبز از مواد اصلی پودر کاری می باشد و همچنین از سال ها پیش در طب سنتی مورد استفاده قرار گرفته است.
زیره سیاه (Carum carvi): زیره سیاه به رنگ قهوه ای تیره می باشد و در نواحی گرم اروپا، آسیا، هیمالیا، جنوب ایران و افریقا رشد می کند. زیره سیاه بسیار معطر است و طعم آن کمی تند است. زیره سیاه خواص درمانی فراوانی دارند، از جمله برای درمان نفخ شکم بسیار کاربرد دارد.
چگونه از زیره برای درمان نفخ استفاده کنیم؟
زیره دارای فواید درمانی فراوانی می باشد که یکی از آن ها درمان نفخ شکم در بزرگسالان و کودکان می باشد. اما برای اثربخشی بیشتر بهتر است که چگونگی مصرف زیره برای درمان نفخ را بدانیم. در زیر نحوه ی استفاده از زیره سبز و سیاه برای درمان و از بین بردن نفخ شما به شما ارائه می شود.
طرز تهیه دمنوش زیره سیاه برای درمان نفخ
- دانه زیره سیاه: 1 قاشق چایخوری
- آب جوش: 1 لیوان
- عسل: 1 قاشق چایخوری
- دانه زیره را پودر کرده و به همراه آب جوش درون قوری بریزید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت کتری یا سمار قرار دهید تا دم بکشد.
- سپس آن را صاف کرده و داخل فنجان بریزید و از عسل برای شیرین کننده استفاده کرده و میل کنید.
توجه: می توانید زیره سیاه را با آویشن، دارچین، لیمو عمانی ترکیب کرده و به صورت مخلوط آن را دم کنید. برای خواندن طرز تهیه دمنوش زیره با دارچین، کلیک کنید.
طرز تهیه دمنوش زیره سبز برای درمان نفخ
- پودر زیره سبز: 1 قاشق غذاخوری
- آب: 1 لیوان
- عسل: 1 قاشق چایخوری
- آب لیمو: به مقدار دلخواه
- پودره زیره سبز را به همراه آب درون قوری ریخته و به مدت 20 دقیقه روی حرارت کتری قرار دهید تا دم بکشد.
- سپس آن را صاف کرده و با عسل و آبلیمو میل کنید.
زمان مصرف: بهترین زمان استفاده از این دمنوش برای کاهش نفخ و کمک به هضم غذا، 3 وعده و پس از صرف غذاست.
بهترین موقع خوردن دمنوش های زیره
- بهترین زمان که برای مصرف زیره به صورت دمنوش، نیم ساعت پیش از هر وعده غذایی می باشد.
- مصرف دمنوش زیره به صورت ناشتا تاثیر زیادی در لاغری و کاهش وزن دارد. اما توجه کنید که مصرف زیره به صورت ناشتا، قند خون را به سرعت کاهش می دهد، بهتر است که افراد دیابتی از این گیاه به صورت ناشتا استفاده نکنند.
- همچنین زیره در وعده های غذایی به خصوص در شام سبک و زود هنگام تاثیر بسیار زیادی در کاهش وزن در ناحیه شکم دارد و از این جهت توصیه می شود که در این زمان استفاده شود.
نحوه مصرف زیره برای درمان نفخ کودکان
برای درمان نفخ و درد شکم در کودکان، کافیست مقداری اسانس زیره سبز را با روغن بادام ترکیب کرده و این مخلوط را بر روی شکم کودک خود ماساژ دهید.
درمان نفخ با استفاده از عرق زیره
برای رفع نفخ روده و معده می توانید عرق زیره را مصرف کنید.
مقدار مصرف عرق زیره در افراد بزرگسال: روزی 3 بار نصف استکان عرق زیره را درکمی آب حل کنید قبل از غذا میل کنید.
مقدار مصرف عرق زیره در کودکان: روزی 3 بار سه قاشق غذاخوری عرق زیره را در مقداری آب حل کنید قبل از غذا به کودک خود بدهید.
استفاده از زیره به عنوان ادویه در رژیم غذایی
زیره یک ماده رایج در بسیاری از غذاهای خوش طعم از سراسر جهان است. این عطر و طعم گرمی بخش، به خصوص در سوپ ها، خورشت ها و دیگر خوراک های خوشمزه کاربرد دارد. افراد همچنین می توانند از این ادویه برای چاشنی سبزیجات یا گوشت‌ها قبل از سرخ کردن استفاده کنند. شما به راحتی می توانید مصرف زیره در رژیم غذایی خود اضافه کنید. پودر فلفل و دانه های زیره همه دارای آنتی اکسیدان و تقویت کننده سوخت و ساز بدن هستند. استفاده از زیره به عنوان ادویه یا چاشنی برنج، حبوبات و سبزیجات پخته شده روش خوبی برای تجربه فواید آن است.
زیره را در غذاهایی که نفاخ هستند مخصوصا حبوبات استفاده کنید.
خواص زیره سیاه
- افزایش دهنده شیر مادران
- قاعده آور
- هضم کننده غذا
- تقویت کننده معده
- رفع دل پیچه کودکان
- درمان نفخ شکم
- از بین بردن انگل معده و روده
- دفع بادهاي کليه و مثانه
- برطرف کننده تنگي نفس و سکسکه نفخي
- تقویت کننده و نیرو دهنده
- رفع بوی بد دهان
- رفع مشکلات پوستی
- درمان دیابت
- پیشگیری از سرطان
- ضدعفونی کننده و میکروب کش
- موثر در کاهش وزن و لاغری
خواص زیره سبز
- کاهش وزن و لاغری
- کاهش کلسترول
- کنترل دیابت
- رفع سندرم روده تحریک پذیر
- درمان یبوست
- کاهش استرس و اضطراب
- کنترل حافظه
- ضد قارچ و ضد میکروب
- جلوگیری از نفخ شکم
- کمک به هضم
در پایان
در این نوشته درباره خواص و نحوه مصرف زیره برای درمان نفخ صحبت کردیم. به طور کلی زيره يک داروي سنتي است که براي برطرف نمودن سوءهاضمه خصوصا نفخ شکم بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. در کودکان برای رفع سوء هاضمه و همچنین دل درد خوردن روغن زیره بسیار پر کاربرد است.
برای رفع نفخ روده و معده می توانید از عرق زیره سبز استفاده کنید.
تخم زیره سیاه ضد نفخ است. در هندوستان، تخم زیره سیاه را به عنوان ضد نفخ و تقویت کننده معده مصرف می کنند و برای افزایش ترشح شیر، استفاده از آن را به مادران توصیه می کنند.