آب گندم چیست (همه چیز درباره آب سبزه گندم)

به نظر می رسد که غذاهای سبز در حفظ عنوان “غذای مقوی” همچنان رتبه بالایی دارند. از کلم پیچ تا کیوی، به عنوان مواد غذایی که میزبان مواد مغذی متعدد است، شناخته شده هستند. اما  آب سبزه گندم بسیار پیشتاز است و از گذشته تا به حال به عنوان یک غذای فوق العاده شناخته می شود. اگر دائما به مغازه های آب میوه فروشی مراجعه می کنید یا در مجلات بهداشتی گشت و گذار می کنید ، به احتمال زیاد نام آب گل گندم یا عکس گل گندم را شنیده اید، این معجون معجزه گر به دلیل خواص تغذیه ای و آنتی اکسیدانی بسیار مورد توجه قرار گرفته است. همچنین به دلیل محتوای بالای کلروفیل، که به سم زدایی کمک می کند، بسیار مفید است. اما آیا واقعا نوشیدن آن برای شما مفید است؟ اجازه دهید در این مقاله یخوانیم آب گندم چیست (همه چیز درباره آب سبزه گندم) ؟

آب گندم چیست (همه چیز درباره آب سبزه گندم)

درباره آب و سبزه گندم

آب سبزه گندم یک نوشیدنی گیاهی ساده است که با ترکیب سبزه گندم و رقیق سازی آن با آب یا آب میوه های دیگر تهیه می شود. گلدان گل گندم کنسانتره ای است که هیچ نوع مواد افزودنی مانند آب را شامل نمی شود. این روند وقتی اوج گرفت که بازیگرانی مانند آنجلینا جولی و درو باریمور با استفاده از اثرات جوانسازی آب سبزه گندم بهره مند شدند. و در کمترین زمان، بین عموم مردم نیز محبوب شد و هر شخصی می تواند در اول صبح  از آن استفاده کند. برخی آن را به دلیل خاصیت سم زدایی و بعضی دیگر برای کاهش وزن مصرف می کنند. بسیاری نیز آن را به دلیل اثرات غنی سازی پوست تحسین و مصرف می کنند.

سبزه گندم غذایی غنی از مواد مغذی است. یک مطالعه در سال 2018 که در مجله علوم غذایی منتشر شده است حاکی از آن است که گیاه گندم حاوی مواد معدنی ، مواد شیمیایی و آنزیم های فعال است که می تواند به راحتی جذب شود. علاوه بر این ، این ماده همچنین حاوی کلروفیل ، فلاونوئیدها ، 17 اسید آمینه و ویتامین های C و E است. در مطالعات، ذکر شده است که نوشیدن آب آن می تواند به شما کمک کند تا از مزایای آن بیشتر استفاده کنید.

فواید آب سبزه گندم

سبزه گندم اگر به صورت خام خورده شود ، هضم آن دشوار است. بنابراین بیشتر مردم ترجیح می دهند آن را فشرده و آب آن را بگیرند. فواید این آب میوه به شرح زیر است:

• تقویت ایمنی: آب سبزه گندم به تقویت ایمنی بدن کمک می کند. در مطالعه ای که در سال 2013 در مجله شیمی بیولوژیک منتشر شد ، محققان پیشنهاد می کنند که گیاه گندم به تقویت ایمنی کمک می کند و در نتیجه از شما در برابر بیماری های مختلف محافظت می کند.
• سم زدایی: نوشیدن  آب سبزه گندم به طور منظم به پاکسازی بدن از سموم کمک می کند. مطالعات نشان می دهد که به حذف فلزات سنگین اضافی از جریان خون کمک شایانی می کند.
• خواص آنتی اکسیدانی: آب سبزه گندم به لطف پتانسیل آنتی اکسیدانی بالا قادر به کاهش استرس اکسیداتیو است.
• سرطان: یک مطالعه منتشر شده در مجله تحقیقات بالینی و تشخیصی نشان می دهد که عصاره گیاه گندم به مهار رشد سلولهای سرطانی دهان کمک می کند. همچنین در کاهش عوارض جانبی شیمی درمانی مفید است.
• تقویت کننده خون: آب سبزه  گندم همچنین به عنوان ‘خون سبز’ شناخته می شود زیرا حاوی سطح بالایی از کلروفیل است. کلروفیل از خصوصیات مشابهی با هموگلوبین برخوردار است و در شرایطی مانند تالاسمی و کم خونی همولیتیک کمک می کند.
• اختلالات معده: یک مطالعه در سال 2015 نشان می دهد که  آب سبزه گندم به رفع مشکلات معده مانند سوi هاضمه و کولیت اولسراتیو کمک می کند.
• مزایای دیگر: مطالعات متعدد نشان می دهد که آب سبزه گندم در تسکین آرتروز ، اختلالات برونش و دیابت کمک می کند. از آنجا که سبزه گندم کم کالری است ، آب آن نیز می تواند به کاهش وزن کمک کند.

چگونه آب سبوس گندم درست کنیم؟

خوردن سبزه گندم خام ممکن است کمی جالب نباشد اما نوشیدن آب آن می تواند آن را جذاب کند. تهیه آب سبزه گندم بسیار آسان است. اما چند نکته وجود دارد که بهتر است آنها را بخاطر بسپارید. سبزه گندم را کاملاً تمیز کنید تا خاک و آفت کش ها شسته شود. تیغه های چمن را به قطعات کوچکتر (2-3 اینچی) برش دهید. این استراتژی به مخلوط کردن یا آبگیری مناسب سبزه گندم کمک می کند. همچنین به شما کمک می کند مقدار سبزه گندم را به راحتی در فنجان ها اندازه بگیرید.

مواد لازم برای تهیه نوشیدنی سبزه گندم

• 1/2 فنجان سبزه گندم خرد شده
• 2 فنجان آب
• آب آناناس  اختیاری
• آب لیمو  اختیاری

دستورالعمل برای تهیه نوشیدنی آب سبزه گندم

استفاده از مخلوط کن

سبزه گندم و آب را به مخلوط کن اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید به جای یک فنجان آب، آب آناناس را جایگزین کنید.
آن را به مدت یک دقیقه با قدرت بالا مخلوط کنید. سپس از یک صافی مشبک رد کنید و با استفاده از کاردک یا قاشق تفاله را در صافی فشار دهید و آب بیشتری بگیرید. پس از اتمام کار، آن را در یک لیوان سرو کرده و از آب زمرد رنگ آن لذت ببرید!

استفاده از آبمیوه گیری

سبزه گندم را به سه قسمت تقسیم کنید. این کار برای اطمینان از این است که همه سبزه گندم را یک باره اضافه نمی کنید زیرا ممکن است آب میوه گیری را پر کند. آبمیوه گیری خود را تنظیم کنید، سبزه ها را به صورت دسته ای اضافه کنید و آن را مخلوط کنید.
حالا، آب سبزه را به یک لیوان اضافه کنید و با آب آناناس ترکیب و سرو کنید!

چگونه می توان این آب میوه را با پودر گیاه گندم تهیه کرد؟

برای تهیه یک لیوان آب سبزه گندم، یک پیمانه پودر گیاه گندم را در یک لیوان آب اضافه کنید. خوب هم بزنید و از نوشیدن آن لذت ببرید. این آب طعم تلخ و غنی دارد ، بنابراین می توانید به جای آب مقداری آب سیب اضافه کنید. همچنین می توانید مواد را با هم مخلوط کنید.

چه مقدار آب گندم در روز باید بنوشید؟

نظر خاصی در مورد میزان مصرف آب گیاه گندم وجود ندارد. با این حال ، می توانید با مقدار کمی از ان شروع کنید، یعنی با یک بار مصرف، متوجه تأثیرات آن بر سلامتی خود شوید. اگر طعم نوشیدنی سبزه را دوست نداشتید، آن را با آب میوه دلخواه رقیق کنید. در صورت مشاهده تغییرات مثبت میزان مصرف را به تدریج افزایش دهید. پیشنهاد می کنیم اگر برای اولین بار است که می خواهید تست کنید ابتدا با پزشک صحبت کنید.

آیا عارضه ای از آب گندم وجود دارد؟

همه چیز درباره آب سبزه گندم مصرف بیش از حد این آب می تواند باعث حالت تهوع، تورم، سردرد، ناراحتی معده و یبوست شود. در بعضی موارد ، ممکن است منجر به تب نیز شود. اگر به سبزه حساسیت دارید از امتحان این آب پرهیز کنید. اگر به آلرژی به گلوتن مبتلا هستید ، بهتر است هنگام تهیه آب میوه در منزل، از گندم ارگانیک استفاده کنید. برای خانم های باردار یا شیرده توصیه می شود قبل از افزودن آب سبزه به رژیم غذایی خود، حتما با پزشک خود مشورت کنید.