قارچ یک گیاه خوشمزه و پرطرفدار می باشد که در تهیه اکثر غذاها استفاده می شود. قارچ خواص بسیاری دارد. در طب سنتی این گیاه دارای طبعی سرد و خشک می باشد. قارچ خوراکی انواع مختلفی در ایران و در سراسر جهان دارد. در کنار خواص و مضراتی که قارچ دارد با برخی از مواد غذایی نیز نیابد مصرف شود. در ادامه می خوانید که قارچ را با چی نباید بخوریم.
قارچ را با چی نباید بخوریم؟
قارچ را به هیچ عنوان نباید با نوشیدنی های گاز دار مانند نوشابه و دیگر نوشیدنی ها بخورید. دلیل این موضوع این است که قارچ گیاهی با منافذ باز می باشد و به درون بافت های آن گاز موجود در نوشیدنی جذب می شود و همین امر سبب تولید گاز دی اکسید کربن خواهد شد.
خوردن همزمان قارچ با نوشیدنی های گاز دار سبب بالارفتن حرارت معده می شود. بهتر این دو ماده غذایی را به طور همزمان مصرف نکنید و بین آن ها فاصله ایجاد کنید تا مشکلی برای سلامتی شما به وجود نیاید.
چه کسانی نباید قارچ بخورند؟
قارچ دارای طبع سردی می باشد به همین دلیل کسانی که ناراحتی معده دارند قارچ را به مقدار خیلی کمی باید مصرف کنند. اما برخی از افراد نباید قارچ بخورند و با حداقل مقدار مصرف آنها از این ماده باید بسایر محدود باشد. این افراد شامل:
کسانی که فعالیت بدنی کمی دارند از قارچ به مقدار خیلی کمی مصرف کنند. زیرا قارچ دیر هضم می باشد و ممکن است به دستگاه گوارش این افراد آسیب برساند.
- افرادی که غلظت خون بالایی دارند قارچ کم مصرف کنند. زیرا غلظت خون را زیاد می کند.
- قارچ یک گیاه آلرژیک می باشد و ممکن است به بدن برخی از افراد واکنش آلرژیکی نشان بدهد.
- افرادی که سودا هستند و سردی بدن آنها زیاد است قارچ برایشان مناسب نمی باشد.
- کسانی که اضافه وزن دارند به هیچ عنوان از قارچ استفاده نکنند.
سخن پایانی
مصرف بیش از اندازه از هر ماده غذایی ممکن است آسیب ها و ضررهایی را برای بدن به همراه داشته باشد. قارچ نیز جزو گیاهانی می باشد که باید در خوردن آن تعادل را رعایت کرد. اما گروهی از افراد که نام برده شده بهتر است مصرف قارچ را در برنامه غذایی خورد به صفر برسانند. برای داشتن بدنی سالم باید هر ماده غذایی که با دیگر مواد سازگاری ندارد ترکیب نکنیم و مزاج خود را بهرت بشناسیم.
