باقالی جزو مواد غذایی پر طرفداری می باشد و به صورت های مختلفی نیز مورد استفاده قرار می گیرد. باقالی دارای ویتامین های زیادی می باشد. اما این ماده غذایی را با چی نباید بخوریم. در ادامه مطلب می خوانید که باقالی چه فواید و مضراتی دارد. همچنین می خوانید باقالی را با چی بخوریم و با چی نخوریم تا به بدنمان آسیبی نرسد.
باقالی را با چی نخوریم
باقالی را به هیچ عنوان همراه با ماست و لبنیات میل نکنید زیرا باقالی طبع سردی دارد ماست و یا دوغ نیز سرد هستند و اگر به طور همزمان مصرف شوند سبب ایجاد دلپیچه می شوند. بهتر است همیشه به این نکته توجه کنید که باقالی را همراه با مواد غذایی که طبع سردی دارند مصرف نکنید. این موضوع سبب سردی معده و آسیب رساندن به آن می شود.
باقالی را با چی بخوریم
باقالی را همیشه باید با چیزهایی که طبع گرمی دارند بخورید. مثلا ازقدیم می گویند شوید با باقالی پلو خورده شود زیرا شوید طبع گرمی دارد و باعث می شود سردی باقالی گرفته شود. باقالی را بهتر است همراه با شوید، نعنا، گلپر، فلفل و سماق بخورید. خوردن باقالی همراه با این مواد غذایی هم طعم خوبی دارد و هم باعث می شود آسیبی به بدن و معده شما وارد نشود.
فواید مصرف باقالی
باقالی دارای خواص بسیاری می باشد. اما با توجه به خاصیت و فواید زیادی که باقالی دارد بهتر است هرگز در مصرف آن زیاده روی نشود در ادامه فواید باقالی را می خوانید که شامل:
- کنترل دیابت: باقالی دارای فیبر زیادی می باشد که مصرف آن دیابت نوع 2 را کنترل می کند.
- درمان یبوست: فیبر موجود در باقالی سبب می شود تا مواد غذایی راحت تر در روده حرکت کنند و دفع شوند.
- باقالی سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
- باقالی برای کاهش وزن و لاغری بسیار موثر می باشد.
- درمان علائم بیماری پارکینسون: طبق مطالعات دانه های باقالی می تواند از ایجاد این علائم جلوگیری کند.
- باقالی از تولد زود هنگام نوزاد جلوگیری می کند.
- درمان کم خونی: باقالی آهن بسیاری دارد به همین دلیل برای درمان کم خونی بسیار مفید و موثر می باشد.
- به دلیل وجود مس و منگنزی که در باقالی وجود دارد باعث حفظ سلامت استخوان ها می شود.
عوارض مصرف باقالی
باقالی نیز مانند دیگر مواد غذایی نباید در مصرف آن زیاده روی شود. زیاده روی و همچنین خوردن باقالی برای گروهی از افراد ممکن است خطرناک باشد و سبب آسیب بدنی به اندام های داخلی آنها شود. از جمله عوارض مصرف باقالی شامل:
- خوردن بیش از اندازه باقالی تازه باعث ایجاد تاول در دهان می شود.
- خوردن باقالی زیاد باعث بی خوابی می شود.
- کسانی مبتلا به صرع، فشار خون بالا، افسردگی، ناراحتی معده، خارش پوستی و کلسترول هستند نباید در مصرف باقالی زیاده روی کنند.
- افرادی که به برخی از مواد غذایی آلرژی دارند بهتر است از باقالی کم استفاده کنند زیرا این ماده غذایی حساسیت زیادی به بدن برخی از افراد دارد.
- در برخی از مطالعات آمده است که مصرف بیش از اندازه باقالی باعث افسردگی می شود.
