در هنگام آلودگی هوا چه بخوریم تا آسیب کمتری ببینیم؟

اگر می خواهید بدانید در هنگام آلودگی هوا چه بخوریم تا آسیب کمتری ببینیم این متن به شما کمک می کند تا مواد غذایی مفید در هنگام آلودگی هوا را بشناسید.

شاید این تیتر به نظرتان عجیب بیاید و یا بگویید خوردن مواد غذایی خاص در هنگام آلودگی هوا نمی تواند تأثیر زیادی روی سلامتی و پیشگیری از ضرر و زیان هایی که آلودگی متوجه ما می کند داشته باشد ما در واقع شما می تواند با خوردن یک سری مواد غذایی بدن خود را در برابر آلودگی هوا مقاوم تر کنید تا وقتی در معرض آلودگی قرار می گیرید خطر کمتری متوجه شما شود.

هوایی که امروز تنفس می کنیم به میزان زیادی آلوده است و با تنفس هوا آلاینده های مضر به ریه های ما وارد می شود، با تغییر در رژیم غذایی می توانید آسیب های ناشی از آلودگی هوا را کمتر کنید.

در زمان آلودگی هوا چه بخوریم؟

با خوردن مواد غذایی زیر می توانید سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنید تا کمتر در معرض خطرات ناشی از آلودگی هوا قرار بگیرید.

در برخی از روزهای سال به خصوص در زمستان هوا به قدری آلوده است که هوایی که تنفس می کنیم مانند سم به ریه های ما وارد شده و حتی عده ای را روانه بیمارستان ها می کند. هنگام آلودگی هوا در زمستان بهتر است با خوردن مواد غذایی مفید با آلودگی هوا مقابله کنیم. در ادامه شما را با برخی مواد مغذی طبیعی دارای آنتی اکسیدان آشنا میکنیم که می توانند شما را تقویت کنند و به بدن شما در مقابله با مشکلات ناشی از آۀودگی هوا کمک کنند.

هوای آلوده ای که استنشاق می کنیم سرشار از دی اکسید نیتروژن، ذرات اگزوز خودروهای دیزلی و غیره است که بی وقفه به ریه های ما تزریق می شود. آنتی اکسیدان ها محافظ خوبی در برابر آن ها هستند البته تا زمانی که تعدادشان بیشتر از حد خاصی نشود .

 آیا می دانید آنتی اکسیدان های دریافتی از غذایی که می خورید می توانند از بدن شما در برابر اثرات مضر ناشی از آلاینده های هوا محافظت کنند؟

برای مقابله با اثرات آلودگی هوا ، روی این مواد مغذی تمرکز کنید:

ویتامین C

ویتامین سی یکی از مفیدترین آنتی اکسیدان هایی است که خوردن آن در مواقع آلودگی هوا می تواند به ما کمک کند. این ویتامین محلول در آب در بدن ما وجود دارد و رادیکال های آزاد را از بین می برد. ویتامین C همچنین در تولید ویتامین E نقش دارد. ویتامین C کافی در رژیم های غذایی روزانه ما برای حفظ سطح آن در ریه ها بسیار مهم است. بزرگسالان به 40 میلی گرم از این ویتامین در روز نیاز دارند.

مواد غذایی

1. سبزیجات مانند برگ گشنیز، جعفری ، کلم و سبزیجاتی مانند شلغم منابع خوبی از ویتامین سی هستند که باید آنها را به رژِم غذایی خود اضافه کنید.
2. میوه هایی مانند پرتقال، کیوی، آناناس، لیمو ترش و لیمو شیرین سرشار از ویتامین C هستند.
3. گوجه فرنگی، کلم قرمز، فلفل دلمه ای و …

ویتامین E

این ویتامین محلول در چربی است و اولین خط دفاعی در برابر آسیب به بافت های انسانی است. پس تا می توانید سعی کنید در هنگام آلودگی هوا مواد غذایی که حاوی ویتامین E بالایی هستند را مصرف کنید.

1. ویتامین E در رژیم غذایی ما معمولاً از روغنهای گیاهی تهیه می شود. روغن آفتابگردان، روغن سبوس برنج، کلزا، بادام زمینی و روغن زیتون منابعی هستند که حاوی مقادیر مناسبی ویتامین E می باشند.

2. بادام و دانه های آفتابگردان همچنین منابع خوبی از ویتامین E هستند. آجیل ها از نظر کالری چربی زیادی دارند، بنابراین در مصرف آن ها نباید زیاده روی کرد.
3. در بین ماهی ها ، ماهی قزل آلا به دلیل دارا بودن ویتامین E بالا بیشتر توصیه می شود.
4- ادویه جات و گیاهانی مانند پودر فلفل قرمز ، پاپریکا ، میخک ، پونه کوهی ، ریحان و جعفری حاوی مقادیر مناسبی ویتامین E. هستند.

بیشتر بخوانید: چگونه تغییرات آب و هوا بر سلامت انسان اثر میگذارد؟

بتا کاروتن

بتا کاروتن به دلیل فعالیت آنتی اکسیدانی آن در کنترل التهاب در اعضای بدن نقش بسیار مهمی دارد. بتا کاروتن در بدن ما به ویتامین A تبدیل می شود که خود یکی از ویتامین های ضروری بدن برای محافظت از بدن در مقابل آلودگی های زیست محیطی است. برای دریافت بتا کاروتن مواد غذایی زیر را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید.

1. سبزیجات مانند گشنیز ، شنبلیله ، کاهو و اسفناج غنی ترین منابع بتا کاروتن هستند.
2- برگهای تربچه و هویج نیز منابع خوبی هستند.

هویج، کدو حلوایی، فلفل دلمه‌ ای زرد و قرمز، گوجه ‌فرنگی، برگ‌ های سبز تیره کاهو، چغندر، اسفناج، هلو، شلیل، آلو، زردآلو، گرمک،طالبی، انبه، خرمالو و نارنگی از جمله منابع غذایی عمده ی بتاکاروتن هستند.

چربی های امگا -3

چربی های امگا -3 در برابر اثرات مضر آلودگی هوا از سلامت قلب محافظت می کند و پیشنهاد می شود مواد غذایی که دارای امکا-3 بالایی هستند را در زمان آلودگی هوا مصرف نمایید. منابع این روغنهای سالم قلب عبارتند از:

1. آجیل و دانه هایی مانند گردو ، دانه چیا و دانه کتان. آنها را به ماست اضافه کنید ، یک اسموتی درست کنید یا همانطور که هست ، آنها را تهیه کنید.
2. دانه خردل و سبزیجات دارای برگ سبز غذاهای متداولی هستند که امگا -3 را تأمین می کنند.

زردچوبه

زردچوبه به دلیل خاصیت ضد التهابی که ناشی از کورکومین موجود در آن می باشد به محافظت از ریه ها در برابر اثرات سمی آلاینده ها کمک می کند. برای رفع سرفه و سوزش در ریه های ناشی از آلودگی هوا ، زردچوبه  مصرف کنید. زردچوبه را با آبگوشت و کره مخلوط کنید و از آن در انواع غذاها استفاده کنید. زردچوبه همچنین یک آنتی اکسیدان قوی است که به مقابله با رادیکال های آزاد می پردازد.

اسفناج

اسفناج حاوی بتا کاروتن ، زاكزانتین ، لوتئین و كلروفیل است که همگی مسئول تقویت سیستم ایمنی بدن هستند. رنگ سبز اسفناج به دلیل کلروفیل است که یک آنتی اکسیدان قوی است. اسفناج خاصیت ضد سرطانی قوی دارد ، خصوصاً برای ریه ها. علاوه بر این ، اسفناج سرشار از منیزیم است ، که ایمنی لازم برای مبارزه با دود و آلودگی را فراهم می کند. آنها ریه ها را تسکین می دهند.

شیر و لبنیات

شاید شنیده باشید که می گویند در هنگام آلودگی هوا باید بیشتر از روزهای دیگر لبنیات بخوریم. مصرف شير و لبنيات در شرايط آلودگي هوا براي كاهش صدمات به دستگاه تنفسی و التهاب دستگاه گوارش باید دو برابر شود.

شير و لبنيات حاوی فسفر، منيزم و کلسيم هستند و مانع از جذب عناصر فلزی موجود در آلودگي هوا (مثلا ضرب) به بدن می شوند. علاوه بر این پروتئين موجود در لبنيات می تواند در دستگاه گوارش با برخي عناصر فلزي ناشي از آلودگي هوا كه از طريق تنفس وارد بدن ميشوند تركيب شده و به دفع آنها از بدن كمك كند.

رادیکال های آزاد در هوای آلوده به وفور یافت می شوند رادیکال های آزاد در بدن به سلول ها چسبیده و باعث تخریب آن ها می شوند. ورود رادل های آزاد به بدن می تواند باعث سر درد، پرخاشگری و .. شده و سلامت ریه، وست، قلب و .. را به خطر می اندازند.

علاوه بر اینها دیگر خوردن چه چیزهایی در هنگام آلودگی هوا خوب است؟

همان طور که گفتیم در مواقعی که آلودگی هوا تشدید می‌شود، نوع تغذیه می‌تواند تا حدودی در کاهش اثرات مخرب آلاینده ها بر بردن مفید باشد. بهتر است در روزهای آلوده آب بیشتری بنوشید تا مواد سمی از بدن شما دفع شوند. همچنین خوردن گوشت می تواند اثرات مخرب سدیم موجود در هوای آلوده را تا حدودی دفع نماید.