طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ به سبک رستورانی در منزل

زمان مورد نیاز: 1 ساعت

1. پختن سینه مرغ

   سینه مرغ را به همراه مقدار لازم آب در قابلمه ای ریخته و روی حرارت زیاد قرار می دهیم.

2. اضافه کردن سیر

   2 حبه سیر را روی مرغ می ریزیم و اجازه می دهیم روی حرارت بجوشد. سیر باعث می شود بوی زهم مرغ از بین برود و ساندویچ مرغ و قارچ خوش طعم تر باشد.

3. افزودن ادویه

   به مقدار لازم نمک و زردچوبه را روی مواد بالا می ریزیم و هم می زنیم. بعد از اینکه جوشید، کف روی آن را برداشته و حرارت را ملایم می کنیم تا مرغ بپزد.

4. خرد کردن پیاز

   پیاز را پوست کرده و به شکل خلالی ریز خرد می کنیم و در ظرفی می ریزیم تا برای تهیه ساندویچ مرغ و قارچ حاضر باشد.

5. آماده کردن قارچ

   قارچ را به خوبی می شوییم و ورقه ای خرد می کنیم.

6. رنده کردن سیر

   برای تهیه ساندویچ مرغ و قارچ، دو حبه سیر باقیمانده را با رنده ریز رنده می کنیم.

7. خرد کردن پیازچه

   ساقه های اضافی پیازچه را جدا کرده و نگینی ریز خرد می کنیم.

8. آماده کردن جعفری

   بعد از پاک کردن جعفری، برای تهیه ساندویچ مرغ و قارچ، به شکل ساطوری خرد می کنیم.

9. خرد کردن خیار شور

   خیار شور را با رنده درشت خرد می کنیم برای تهیه ساندویچ مرغ و قارچ و پنیر کنار می گذاریم.

10. آماده کردن مرغ

    بعد از پختن مرغ، ریش ریش می کنیم. البته می توانید با چاقو به شکل ریز خرد کنید، اما برای زیباتر شدن ساندویچ مرغ و قارچ با سس مایونز، بهتر است ریش ریش کنید.

11. تهیه مواد ساندویچ مرغ و قارچ

    در تابه ای مقداری روغن ریخته و پیاز را در آن می ریزیم تا تفت بخورد.

12. ریختن قارچ

    در این مرحله از طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ، بعد از اینکه پیاز تفت خورد، قارچ را به آن اضافه کرده و حرارت را کم می کنیم و می گذاریم قارچ تفت بخورد.

13. افزودن آویشن و پاپریکا

    حال مقدار دلخواه آویشن و پاپریکا را به مواد قبلی ساندویچ مرغ و قارچ اضافه می کنیم و به خوبی هم می زنیم.

14. ریختن ادویه

    اکنون نمک و فلفل سیاه و زردچوبه می ریزیم و هم می زنیم تا طعم ادویه ها با دیگر مواد ساندویچ مرغ و قارچ و پنیر ترکیب شود.

15. اضافه کردن مرغ

    مرغ ریش ریش شده را به مواد فوق اضافه کرده و مرغ را به خوبی تفت می دهیم.

16. ریختن رب گوجه فرنگی

    مواد قبلی ساندویچ مرغ و قارچ را دریک طرف تابه جمع می کنیم و رب را در طرف دیگر می ریزیم و تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود.

17. ریختن سیر

    حال سیر رنده شده را به رب اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم و سپس با تمام ساندویچ مرغ و قارچ ترکیب می کنیم. بعد از اینکه مواد همه یکدست شدو به خوبی سرخ شد، حرارت را خاموش می کنیم.

18. تهیه سس ساندویچ مرغ و قارچ

    برای تهیه سس این نوع ساندویچ مرغ و قارچ و پنیر، پیازچه را در کاسه ای می ریزیم.

19. ریختن جعفری

    جعفری خرد شده را به آن اضافه کرده و با قاشق هم می زنیم.

20. اضافه کردن خیار شور

    خیار شور رنده شده را به مواد قبلی سس ساندویچ مرغ و قارچ و پنیر اضافه می کنیم.

21. افزودن سس مایونز و سس کچاپ

    حال سس مایونز و سس کچاپ را می ریزیم و همه مواد را با هم ترکیب می کنیم.

22. ریختن پاپریکا

    به مقدار دلخواه پاپریکا می ریزیم و سس ساندویچ مرغ و قارچ را به خوبی هم می زنیم.

23. اضافه کردن ادویه

    نمک و فلفل سیاه را به مواد فوق اضافه کرده و با آن ها مخلوط می کنیم.

24. ریختن پنیر پیتزا

    در آخر به میزان دلخواه پنیر پیتزا می ریزیم و اجازه می دهیم آب شود.

25. آماده کردن ساندویچ مرغ و قارچ و پنیر

    در نان باگت میزان دلخواه از مواد بالا را می ریزیم.

26. ریختن سس ساندویچ

    حال به میزان دلخواه از سس ساندویچ مرغ و قارچ را به آن اضافه کرده و نوش جان کنید.