طرز تهیه ترشی انار مجلسی با رنگ و طعم بی نظیر

زمان مورد نیاز: 1 ساعت

1. پختن لبو

   لبو را به همراه مقدار لازم آب در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بپزد و نرم شود.

2. آماده کردن انار

   انار را پوست کرده و دان می کنیم و در ظرفی ریخته و برای تهیه ترشی انار کنار می گذاریم.

3. آماده کردن لبو

   برای تهیه ترشی انار، لبو را پوست کرده و نگینی ریز خرد می کنیم.

4. آماده کردن مواد ترشی انار

   لبو خرد شده را در ظرفی می ریزیم.

5. ریختن انار

   در این مرحله از طرز تهیه ترشی انار، انار را به لبو اضافه کرده و هم می زنیم.

6. تهیه ترشی انار

   در ظرفی نیمی از مواد بالا را می ریزیم.

7. ریختن سیاه دانه

   سیاه دانه را روی مواد ترشی انار اضافه می کنیم.

8. اضافه کردن گلپر

   گلپر را روی مواد فوق می ریزیم.

9. اضافه کردن گشنیز

   گشنیز تازه یا خشک را به مواد قبلی ترشی انار اضافه می کنیم.

10. اضافه کردن مواد ترشی انار

    نیمی از مواد ترشی انار را روی مواد بالا می ریزیم.

11. ریختن سرکه قرمز

    سرکه قرمز را به مواد بالا اضافه می کنیم و ظرف را تکان می دهیم تا به همه جای مواد ترشی انار نفوذ کند.

12. ریختن شکر

    شکر را می ریزیم.

13. افزودن نمک

    حال نمک را اضافه کرده و شیشه را تکان می دهیم تا به خوبی حل شوند.

14. استراحت دادن ترشی انار

    این ترشی انار را در جایی خشک و خنک قرار می دهیم و تقریبا 10 روز زمان می دهیم تا آماده شود.