طرز تهیه دونات ساده بدون شیر

زمان مورد نیاز: 45 دقیقه

1. عمل آوردن خمیر مایه

   آب را کمی ولرم مایل به داغ کرده و 1 قاشق غذاخوری شکر داخل آن می ریزیم. خمیرمایه را اضافه کرده و 15 دقیقه در جای تقریبا گرم قرار می دهیم تا عمل بیاید.

2. آماده کردن خمیر دونات ساده بدون شیر

   در ظرف گودی تخم مرغ را می شکنیم و سپس نمک را با کره به آن می افزاییم. 4 قاشق شکر را می ریزیم و مواد را مخلوط می کنیم. کمی با همزن دستی یا دور کند همزن برقی می زنیم. خمیر مایه به عمل آمده را ریخته و چند دقیقه می زنیم. آرد را دوبار الک کرده و به مواد اضافه می کنیم. در این مرحله مواد دونات را کمی با دست هم می زنیم. با دستمال نرمی مواد را می پوشانیم و در جای گرم قرار می دهیم. اجازه می دهیم سه ساعت استراحت کند.

3. شکل دادن دونات

   دونات ها را روی سطح صاف، با وردنه پهن کنید. سپس با لبه یک لیوان برش داده و همه ی این دایره ها را در یک سینی می چینیم. داخل هر دایره را با سر یک بطری نوشابه برش داده و این دایره ی کوچک را از آن جدا می کنیم طوری که وسط آنها به اندازه سر بطری نوشابه خالی شود. روی آن ها دستمالی قرار داده و 40 دقیقه هم استراحت می دهیم.

4. پختن دونات ساده بدون شیر

   در قابلمه ای روغن ریخته و اجازه می دهیم داغ شود. دونات ها را دانه دانه در روغن می اندازیم تا سرخ و طلایی شود. در آبکشی قرار می دهیم تا روغن اضافی نداشته باشد.