هدف از انتشار این مطلب آموزش طرز تهیه پنکیک شکلاتی خانگی و آسان می باشد. از نظر من یکی از خوشمزه ترین و جذابترین صبحانه ها که باعث میشه صبح ها احساس خوبی داشته باشیم و تا اواسط روز احساس سیری کنیم پنکیک شکلاتی هستش.
این وعده خوشمزه رو میتونید همراه با انواع مربا و خامه و عسل و میوه های متنوع مثل توت فرنگی سرو کنید. طرز تهیه این صبحانه عالی بسیار ساده و آسان است و مواد اولیه آن هزینه کمی دارد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کرم کارامل شکلاتی
مواد لازم برای پخت پنکیک شکلاتی برای 4 نفر
مواد خشک:
- آرد = ۱۹۵ گرم (۱ و ۱/۲ پیمانه)
- بیکینگ پودر = ۲ و ۱/۲ قاشق چایخوری
- شکر = ۱/۴ پیمانه
- وانیل = ۱/۲ قاشق چایخوری
- پودر کاکائو = 4 قاشق غذاخوری
- دارچین = ۱/۲ قاشق چایخوری (قابل حذف)
مواد تر:
- کره آب شده = ۱/۴ پیمانه (۵۰گرم)
- شیر = ۱ پیمانه
- تخم مرغ = ۱ عدد
دستور پخت پنکیک شکلاتی خانگی بدون فر
همراهان گرامی برای پخت پنکیک شکلاتی خانگی طبق دستور زیر عمل کنید.
ابتدا مواد خشک (آرد، وانیل، دارچین، شکر، پودر کاکائو و بکینگ پودر) را با هم مخلوط کنید و درون کاسه ی بزرگی الک کنید. درون ظرف دیگری مواد تر که شامل شیر، تخم مرغ و کره ذوب شده می باشد را با هم مخلوط کنید و با همزن دستی هم بزنید.
آرام آرام مخلوط مواد خشک را به مخلوط مواد تر اضافه کنید و با همان همزن دستی هم بزنید تا خوب مخلوط شود و ترکیب مواد یکنواخت شود. (بهتر است که مخلوط را حدود 10 دقیقه استراحت دهید.)
ماهیتابه ای نچسب را روی حرارت ملایم قرار دهید و نیازی به اضافه کردن روغن اضافه نیست. به وسیله یک پیمانه هر بار حدود ۱/۴ پیمانه از مخلوط را به حالت گرد داخل ماهیتابه بریزید و منتظر بمانید تا روی پنکیک حباب های ریز ایجاد شود و در صورت مشاهده حباب ها پنکیک را پشت و رو کنید.
از طعم خوش این پنکیک شکلاتی خوشمزه همراه با یک فنجان قهوه ایتالیایی و یا قهوه فرانسوی لذت ببرید.
آموزش های بیشتر: طرز تهیه کرپ وانیلی
نکته:
- با این مقدار مواد اولیه حدود ۱۰ عدد پنکیک می توانید بپزید.
- برای بهتر شدن کیفیت پنکیک بهتر است آرد را وزن کنید. و آرد را در چند مرحله اضافه کنید و از اضافه کردن آن به صورت یکجا خودداری کنید چون ممکن است مواد شما گوله گوله شود.
- برای تهیه پنکیک شکلاتی بدون شیر می توانید ماست را جایگزین کنید.
- برای تهیه پنکیک شکلاتی برای دو نفر کافیست مقدار فوق را نصف کنید.
